{"title":"Benoît Marguet","description":"\u003cdiv class=\"hUSyCf PhAaxc\"\u003e\n\u003cdiv class=\"BEUMQ\"\u003e\n\u003cdiv role=\"list\" class=\"k3ABge\"\u003e\n\u003cdiv role=\"listitem\" class=\"NA2Vme\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"pA4Vnf cknjdd\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"rnc2Gd\"\u003eBenoit Marguet s'est imposé à la tête de son propre domaine en 2008 en posant d'emblée ses conditions — c'était tout, sous le signe d'une intransigeance absolue, ou rien, lorsque son père a pris sa retraite. Heureusement, l'ensemble du domaine a dès lors été converti à la biodynamie, à l'exception de 2 hectares devant contractuellement continuer d'être vendus à Roederer.\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"gWqWw rnc2Gd\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan class=\"rnc2Gd\"\u003eLa maison bleue a autrefois servi de couvent, aujourd'hui méticuleusement restauré et décoré de reliques du monde bouddhiste, avec des pierres et des couleurs soigneusement sélectionnées pour leur portée holistique et énergisante. On a le sentiment de pénétrer dans un autre monde, ici au cœur d'Ambonnay, où tout redevient soudain très classique et conservateur.\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"gWqWw rnc2Gd\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan class=\"rnc2Gd\"\u003eTout possède une conscience : les vins sont des êtres vivants qui suivent le rythme nycthéméral, ce qui explique la présence de fenêtres dans la cave. Le béton sur lequel reposent les fûts a été fabriqué sur mesure, le béton ordinaire étant perçu comme un matériau de rebut hospitalier. Benoit est intransigeant, mais pas religieux comme il le dit lui-même : il croit aux énergies de la nature, au Yin et au Yang, et cela paraît d'une logique évidente — tout comme l'idée qu'en partageant ses bulles, le monde ne peut que devenir meilleur.\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"gWqWw rnc2Gd\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan class=\"rnc2Gd\"\u003eLes vignes sont travaillées au cheval, les sols sont plantés pour maximiser la biodiversité, les plantes sont soignées au moyen d'extraits végétaux dynamisés et d'aromathérapie, et les vins sont élevés individuellement dans des fûts de chêne âgés de 1 à 6 ans. Le vin est rarement soufré et, le cas échéant, uniquement avec du soufre naturel extrait du sous-sol ; les levures indigènes sont utilisées, la fermentation malolactique est menée à bien, sans aucune intervention inutile — intensité, concentration et acidité incisive en sont toujours le résultat\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbutton class=\"pYTkkf-c-d pYTkkf-c-d-Qu-gc-Ca wGrQ1e\"\u003e\u003c\/button\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbutton class=\"mUIrbf-d mUIrbf-d-Qu-c-M1Soyc mUIrbf-StrnGf-YYd4I-ve mUIrbf-kSE8rc-FoKg4d-nh-YoZ4jf mUIrbf-kSE8rc-StrnGf-pvxB9-Yl MSXFwe\"\u003e\u003c\/button\u003e\u003cbutton class=\"mUIrbf-d mUIrbf-d-Qu-c-M1Soyc mUIrbf-StrnGf-YYd4I-ve mUIrbf-kSE8rc-FoKg4d-nh-YoZ4jf mUIrbf-kSE8rc-StrnGf-pvxB9-Yl MSXFwe\"\u003e\u003c\/button\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mrEfHb\"\u003e\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"benoit-marguet-shaman-grand-cru-2023","title":"Benoît Marguet Shaman, Grand Cru 2023","description":"\u003cp\u003eShaman est la porte d’entrée dans l’univers de Benoît Marguet — biodynamique, radical et profondément vivant. Cette édition à dominante 2023 assemble 84 % de pinot noir et 16 % de chardonnay issus de Grands Crus d’Ambonnay et de Bouzy. La récolte 2023 représente 85 % de l’assemblage, complétée par 15 % de vins de réserve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont élevés séparément en fûts, avec très peu de soufre, fermentation malolactique et aucun dosage. Le style est tendu, intense, presque électrique : fruit sans maquillage, acidité vive et énergie immédiate. Shaman donne le ton Marguet dès la première gorgée.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Marguet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118102365,"sku":"BLR-3012","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-benoit-marguet-shaman-grand-cru-2023.jpg?v=1789461467"},{"product_id":"benoit-marguet-shaman-rose-grand-cru-2022","title":"Benoît Marguet Shaman Rosé, Grand Cru 2022","description":"\u003cp\u003eShaman Rosé 2022 inverse les attentes : l’assemblage est dominé par le chardonnay, à 76 %, complété par 24 % de pinot noir, tous deux issus de Grands Crus d’Ambonnay et de Bouzy. La récolte 2022 représente 80 % de la cuvée, complétée par 20 % de vins de réserve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette majorité de chardonnay donne un rosé droit, frais et crayeux, loin du registre simplement fruité. Comme chez Marguet, l’élevage se fait en fûts, avec très peu de soufre, fermentation malolactique et aucun dosage. Un rosé de tension avant d’être un rosé de couleur.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Marguet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118135133,"sku":"BLR-3013","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-benoit-marguet-shaman-rose-grand-cru-2022.jpg?v=1789461470"},{"product_id":"benoit-marguet-vertus-premier-cru-2021","title":"Benoît Marguet Vertus, Premier Cru 2021","description":"\u003cp\u003eVertus 2021 est une cuvée de village 100 % chardonnay, issue de Vertus en Côte des Blancs. Les raisins sont cultivés par Marc Augustin, vigneron biodynamique partenaire de Benoît Marguet. On quitte ici le cœur pinot noir d’Ambonnay pour une lecture plus fraîche et plus crayeuse du style Marguet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifiée selon les principes du domaine — élevage en fûts, très peu de soufre, fermentation malolactique et aucun dosage —, la cuvée joue la précision plutôt que la largeur. Un Blanc de Blancs Premier Cru net, tendu et sans détour.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Marguet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118233437,"sku":"BLR-3014","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-benoit-marguet-vertus-premier-cru-2021.jpg?v=1789461474"},{"product_id":"benoit-marguet-verzy-grand-cru-2021","title":"Benoît Marguet Verzy, Grand Cru 2021","description":"\u003cp\u003eVerzy 2021 est une cuvée de village 100 % pinot noir, issue du versant nord de la Montagne de Reims. Les raisins sont cultivés par Alban Corbeaux, partenaire biodynamique de Benoît Marguet. Le climat plus frais de Verzy donne au pinot noir un profil plus élancé et plus élégant que dans le registre solaire d’Ambonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlevée en fûts, très peu sulfitée, avec fermentation malolactique et sans dosage, la cuvée reste fidèle à la tension Marguet. Un Blanc de Noirs Grand Cru frais, racé et précis — le pinot noir vu côté nord.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Marguet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118266205,"sku":"BLR-3015","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-benoit-marguet-verzy-grand-cru-2021.jpg?v=1789461477"},{"product_id":"benoit-marguet-le-parc-grand-cru-2021","title":"Benoît Marguet Le Parc, Grand Cru 2021","description":"\u003cp\u003eLe Parc 2021 est une cuvée parcellaire de 100 % chardonnay, issue d’une seule parcelle de 1,37 hectare à Ambonnay Grand Cru. Plantée en 1982 et située à 120 mètres d’altitude, elle repose sur un sol profond, sablo-argileux, avec la craie à environ 1,80 mètre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlevée en fûts selon la philosophie du domaine et sans dosage, la cuvée montre un visage rare d’Ambonnay, village plus spontanément associé au pinot noir. Avec environ 2 391 bouteilles produites, Le Parc est un Blanc de Blancs profond, ample et très singulier.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Marguet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118298973,"sku":"BLR-3016","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-benoit-marguet-le-parc-grand-cru-2021.jpg?v=1789461481"},{"product_id":"benoit-marguet-les-saints-remys-grand-cru-2021","title":"Benoît Marguet Les Saints Rémys, Grand Cru 2021","description":"\u003cp\u003eLes Saints Rémys 2021 vient d’une minuscule parcelle de 0,37 hectare à Ambonnay Grand Cru, plantée de pinot noir en 1975 et 1992. À 165 mètres d’altitude, le limon et l’argile rouge reposent sur la craie à environ 80 centimètres — un sol qui donne ici un vin profondément vineux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlevée en fûts, très peu sulfitée et sans dosage, la cuvée est produite à environ 2 391 bouteilles. Un Pinot Noir d’Ambonnay dense et énergique, avec cette tension minérale qui empêche la puissance de devenir lourde.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Marguet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118331741,"sku":"BLR-3017","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-benoit-marguet-les-saints-remys-grand-cru-2021.jpg?v=1789461484"},{"product_id":"benoit-marguet-coteaux-champenois-ambonnay-blanc-2022","title":"Benoît Marguet Coteaux Champenois Ambonnay Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eAmbonnay Blanc 2022 est le Coteaux Champenois blanc de Benoît Marguet : un vin tranquille 100 % chardonnay, pressé en grappes entières. Les raisins proviennent des lieux-dits Les Crayères, La Grande Ruelle, Le Parc, Les Aigremonts et Le Champ Muet, tous à Ambonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFermenté et élevé 19 mois en fûts de chêne, le vin a été mis en bouteille le 29 janvier 2024. La production tourne autour de 2 000 bouteilles. Pas de prise de mousse, pas de distraction : juste le chardonnay et le sol d’Ambonnay. Marguet sans bulles. La craie reste.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Marguet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118364509,"sku":"BLR-3018","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/BLR-3018.jpg?v=1788518381"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/collections\/Benoit_Marguet.jpg?v=1789041910","url":"https:\/\/bulleriecannes.com\/collections\/benoit-marguet.oembed","provider":"Bullerie","version":"1.0","type":"link"}