{"title":"Champagnes Blanc de Blancs","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBlanc de Blancs » signifie littéralement vin blanc issu de cépages blancs, c'est-à-dire un vin effervescent clair élaboré exclusivement à partir de raisins blancs. Il peut ainsi être produit à partir de 5 des 7 cépages autorisés en Champagne : le chardonnay, le pinot blanc, le pinot gris, le petit meslier et l'arbane. Toutes les maisons, des plus grandes aux plus modestes, élaborent une telle cuvée pour montrer tout leur savoir-faire dans cette catégorie, traditionnellement liée au raffinement et à la finesse crayeuse — vains de la Côte des Blancs par excellence, exprimant des notes de fruits blancs au nez et en bouche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"agrapart-terroirs","title":"Agrapart Terroirs, Grand Cru","description":"\u003cp\u003eTerroirs réunit quatre Grands Crus de la Côte des Blancs — Avize, Cramant, Oiry et Oger — et uniquement du chardonnay. Deux millésimes sont assemblés pour cette cuvée, pensée comme une synthèse des terroirs les plus crayeux du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNi collé ni filtré, le vin est dégorgé environ deux mois avant sa mise en vente et dosé à 5 g\/l maximum, en Extra Brut. Par rapport à 7 Crus, le trait se resserre : plus de craie, plus de profondeur, plus de précision. Un Blanc de Blancs Grand Cru qui porte parfaitement la signature Agrapart.\u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636117610845,"sku":"BLR-3002","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-agrapart-terroirs-grand-cru.jpg?v=1789461434"},{"product_id":"agrapart-mineral","title":"Agrapart Mineral, Grand Cru 2020","description":"\u003cp\u003eMinéral est la lecture la plus crayeuse du domaine Agrapart. Ce Blanc de Blancs Grand Cru, toujours millésimé, naît de deux parcelles choisies pour le même profil géologique : Champ Bouton à Avize et Bionnes à Cramant, où une couche de terre très mince repose presque directement sur la craie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin est dégorgé environ deux mois avant la mise en vente et le dosage est limité à 3 g\/l. Précis, sapide et salin, Minéral ne cherche ni la largeur ni l’effet. Il va droit au sol — et transforme la craie en énergie.\u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636117741917,"sku":"BLR-3004","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-agrapart-mineral-grand-cru-2020.jpg?v=1789461441"},{"product_id":"agrapart-avizoise","title":"Agrapart Avizoise, Grand Cru 2020","description":"\u003cp\u003eAvizoise montre le versant le plus généreux d’Agrapart. Ce Blanc de Blancs Grand Cru, toujours millésimé, provient de deux parcelles d’Avize — Robarts et Gros Yeux — où une couche d’argile plus profonde précède la craie. Le résultat est naturellement plus dense et plus ample que Minéral.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa mise en bouteille se fait sous bouchon de liège et agrafe. Le vin est dégorgé environ deux mois avant la vente et le dosage est limité à 3 g\/l. Riche sans lourdeur, gastronomique sans perdre la tension : Avizoise est la preuve que la craie sait aussi parler avec du volume.\u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636117774685,"sku":"BLR-3005","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-agrapart-avizoise-grand-cru-2020.jpg?v=1789461444"},{"product_id":"agrapart-venus","title":"Agrapart Vénus, Grand Cru 2020","description":"\u003cp\u003eVénus est l’emblème parcellaire d’Agrapart. Ce Blanc de Blancs Grand Cru, toujours millésimé, vient d’une seule parcelle de 60 ares à Avize : Fosse aux Pourceaux. La vigne y est travaillée sans engin mécanique lourd, uniquement par l’homme et le cheval — Vénus, qui a donné son nom à la cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMise en bouteille sous bouchon de liège et agrafe, elle est dégorgée environ deux mois avant la vente et ne reçoit aucun dosage. Rien pour arrondir, rien pour masquer. Un Brut Nature qui laisse le chardonnay, la craie et la parcelle parler sans filtre.\u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636117807453,"sku":"BLR-3006","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-agrapart-venus-grand-cru-2020.jpg?v=1789461448"},{"product_id":"andre-clouet-dream-vintage-2015","title":"André Clouët Dream Vintage 2015","description":"\u003cp\u003eDream Vintage 2015 montre une autre facette d’André Clouët. Ici, le pinot noir de Bouzy cède la place au chardonnay, dans une collection pensée comme une rétrospective gourmande des grands millésimes de Champagne. Le millésime 2015, chaud et sec, a donné des raisins mûrs et concentrés tout en conservant une belle fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée exprime des fruits mûrs, des notes florales et une acidité bien intégrée, avec l’élégance et la finesse attendues du chardonnay. Un millésimé généreux mais équilibré, conçu pour évoluer en bouteille — et une parenthèse blanche dans l’univers très pinot noir de Clouët.\u003c\/p\u003e","brand":"André Clouët","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636117938525,"sku":"BLR-3009","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-andre-clouet-dream-vintage-2015.jpg?v=1789461457"},{"product_id":"andre-clouet-chalky","title":"André Clouët Chalky","description":"\u003cp\u003eChalky place le chardonnay et la craie au centre du jeu. L’assemblage est composé d’environ un tiers de raisins du versant sud de la Montagne de Reims et de deux tiers issus de la Côte des Blancs. Deux expressions de la craie champenoise réunies dans une cuvée plus tendue que le registre habituellement très pinot noir de Clouët.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlevée plus de 36 mois sur lies et dosée entre 2,5 et 4 g\/l, Chalky associe minéralité, salinité et texture crémeuse. Le nom dit presque tout : ici, le sol n’est pas le décor. C’est le goût.\u003c\/p\u003e","brand":"André Clouët","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636117971293,"sku":"BLR-3010","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-andre-clouet-chalky.jpg?v=1789461461"},{"product_id":"benoit-marguet-vertus-premier-cru-2021","title":"Benoît Marguet Vertus, Premier Cru 2021","description":"\u003cp\u003eVertus 2021 est une cuvée de village 100 % chardonnay, issue de Vertus en Côte des Blancs. Les raisins sont cultivés par Marc Augustin, vigneron biodynamique partenaire de Benoît Marguet. On quitte ici le cœur pinot noir d’Ambonnay pour une lecture plus fraîche et plus crayeuse du style Marguet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifiée selon les principes du domaine — élevage en fûts, très peu de soufre, fermentation malolactique et aucun dosage —, la cuvée joue la précision plutôt que la largeur. Un Blanc de Blancs Premier Cru net, tendu et sans détour.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Marguet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118233437,"sku":"BLR-3014","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-benoit-marguet-vertus-premier-cru-2021.jpg?v=1789461474"},{"product_id":"benoit-marguet-le-parc-grand-cru-2021","title":"Benoît Marguet Le Parc, Grand Cru 2021","description":"\u003cp\u003eLe Parc 2021 est une cuvée parcellaire de 100 % chardonnay, issue d’une seule parcelle de 1,37 hectare à Ambonnay Grand Cru. Plantée en 1982 et située à 120 mètres d’altitude, elle repose sur un sol profond, sablo-argileux, avec la craie à environ 1,80 mètre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlevée en fûts selon la philosophie du domaine et sans dosage, la cuvée montre un visage rare d’Ambonnay, village plus spontanément associé au pinot noir. Avec environ 2 391 bouteilles produites, Le Parc est un Blanc de Blancs profond, ample et très singulier.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Marguet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118298973,"sku":"BLR-3016","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-benoit-marguet-le-parc-grand-cru-2021.jpg?v=1789461481"},{"product_id":"david-leclapart-l-amateur-2022","title":"David Léclapart L'Amateur 2022","description":"\u003cp\u003eL'Amateur est le point de départ chez David Léclapart : 100 % chardonnay de plusieurs parcelles biodynamiques de Trépail Premier Cru, ici sur une base 2022. Vendangée à la main, la matière fermente spontanément avant un élevage d'environ 11 mois en cuves acier émaillé de 33 hl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation malolactique se fait naturellement, le vin n'est ni collé ni filtré et le soufre reste minimal. Après environ 24 mois sur lattes, le dégorgement est manuel et aucun dosage n'est ajouté. Une lecture nue de Trépail : chardonnay, craie, tension.\u003c\/p\u003e","brand":"David Léclapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118495581,"sku":"BLR-3022","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-david-leclapart-l-amateur-2022.jpg?v=1789461497"},{"product_id":"david-leclapart-l-artiste-2022","title":"David Léclapart L'Artiste 2022","description":"\u003cp\u003eL'Artiste part de vieilles vignes biodynamiques de chardonnay à Trépail Premier Cru, sur une base 2022. Là où L'Amateur reste en acier émaillé, L'Artiste introduit le bois : environ 11 mois d'élevage, partagés entre vieilles barriques et cuves émaillées, pour apporter texture, oxygène et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation et la malolactique se font spontanément avec très peu de soufre. Après environ 24 mois sur lattes, la cuvée est dégorgée sans collage, sans filtration et sans dosage. Même craie, autre geste : plus vineux, plus texturé, toujours tendu.\u003c\/p\u003e","brand":"David Léclapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118528349,"sku":"BLR-3023","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-david-leclapart-l-artiste-2022.jpg?v=1789461500"},{"product_id":"david-leclapart-l-apotre-2019","title":"David Léclapart L'Apôtre 2019","description":"\u003cp\u003eL'Apôtre vient d'une seule parcelle : La Pierre Saint-Martin, à Trépail Premier Cru, plantée en chardonnay en 1946. C'est la plus vieille vigne du domaine. Le vin fermente spontanément puis passe environ 11 mois dans de vieux fûts bourguignons provenant du Domaine Leflaive à Puligny-Montrachet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa malolactique est spontanée, le soufre reste bas et la cuvée poursuit son élevage entre 2 et 4 ans sur lattes selon l'édition. Ni filtration ni dosage. Un champagne profond et structuré, où le vieux chardonnay, l'autolyse et la salinité de Trépail prennent le temps de se rencontrer.\u003c\/p\u003e","brand":"David Léclapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118626653,"sku":"BLR-3025","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-david-leclapart-l-apotre-2019.jpg?v=1789461507"},{"product_id":"eric-rodez-blanc-de-blancs-39-grand-cru","title":"Éric Rodez Blanc de Blancs N°39, Grand Cru","description":"\u003cp\u003eLe Blanc de Blancs Grand Cru d'Éric Rodez est une autre lecture d'Ambonnay : 100 % chardonnay dans un village où le pinot noir tient habituellement le premier rôle. La cuvée assemble généralement 15 à 20 vins de base issus de 5 à 6 récoltes, construisant la complexité par l'assemblage plutôt que par un seul millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre 85 et 95 % des vins sont vinifiés en petits fûts bourguignons, tandis que seule une partie réalise la fermentation malolactique afin de conserver tension et fraîcheur. Dosage autour de 2 g\/l, en Extra Brut. Généreux, vineux et précis — du chardonnay avec l'architecture Rodez.\u003c\/p\u003e","brand":"Éric Rodez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118888797,"sku":"BLR-3030","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-eric-rodez-blanc-de-blancs-n39-grand-cru.jpg?v=1789461544"},{"product_id":"eric-rodez-la-pierre-aux-larrons-grand-cru-2019","title":"Éric Rodez La Pierre aux Larrons, Grand Cru 2019","description":"\u003cp\u003eLa Pierre aux Larrons 2019 est un Blanc de Blancs parcellaire d'Ambonnay, 100 % chardonnay. La parcelle est exposée à l'est, avec environ 55 à 65 centimètres de terre au-dessus de la craie, et des vignes d'environ 49 ans. Le millésime 2019, chaud et concentré, donne ici de la maturité sans effacer le sol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinification se fait intégralement en petits fûts bourguignons, sans fermentation malolactique afin de préserver l'acidité. Le vin n'est ni filtré ni stabilisé à froid. Avec seulement 1,5 g\/l de dosage, l'Extra Brut reste sec, concentré et construit pour évoluer en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Éric Rodez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118954333,"sku":"BLR-3032","price":182.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-eric-rodez-la-pierre-aux-larrons-grand-cru-2019.jpg?v=1789461551"},{"product_id":"fleury-notes-blanches-2018","title":"Fleury Notes Blanches 2018","description":"\u003cp\u003eNotes Blanches 2018 met à l'honneur un cépage rare en Champagne : 100 % pinot blanc issu de vieilles parcelles biodynamiques de Courteron. La fermentation se fait en bois avec les levures du domaine, avant une fermentation malolactique complète.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée poursuit ensuite son élevage pendant environ 5 ans et demi sur lattes, sous liège, afin de favoriser une micro-oxygénation lente. Aucun dosage à la sortie. Le millésime 2018 apporte maturité et chair, tandis que le pinot blanc conserve fraîcheur, finesse et une mousse crémeuse. Une autre voix de la Côte des Bar.\u003c\/p\u003e","brand":"Fleury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636120068445,"sku":"BLR-3037","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-fleury-notes-blanches-2018.jpg?v=1789461566"},{"product_id":"elise-bougy-chetillon-de-haut-grand-cru-blanc-de-blancs","title":"Élise Bougy Chétillon de Haut, Grand Cru","description":"\u003cp\u003eChétillon de Haut est le Blanc de Blancs Grand Cru d’Élise Bougy au Mesnil-sur-Oger. La cuvée est issue à 100 % de chardonnay d’une parcelle sur craie très pure, avec une viticulture certifiée biologique et une approche biodynamique qui cherche avant tout la précision du lieu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes fermentations alcoolique et malolactique démarrent naturellement. L’élevage associe demi-muids et cuves inox, sans collage ni filtration, puis le vin poursuit sa maturation sur lattes. Le dosage reste très faible selon les lots. Citron, fleurs blanches, toast fin et salinité composent un chardonnay à la fois aérien, profond et résolument mesnilois.\u003c\/p\u003e","brand":"Élise Bougy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636120297821,"sku":"BLR-3041","price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-elise-bougy-chetillon-de-haut-grand-cru.jpg?v=1789461579"},{"product_id":"benoit-lahaye-blanc-de-blancs","title":"Benoît Lahaye Blanc de Blancs","description":"\u003cp\u003eLe Blanc de Blancs Premier Cru de Benoît Lahaye vient de Voipreux, en Côte des Blancs, sur une minuscule parcelle de 0,2 hectare appelée Les Monts Ferrés. Planté en 1952 par le grand-père de Benoît, le chardonnay y est traité avec la même philosophie de faible intervention que les pinots noirs de Bouzy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée est sèche, ample et généreuse, avec suffisamment de matière pour ne jamais tomber dans une simple caricature de la minéralité. Une parenthèse de Côte des Blancs dans un domaine profondément associé au pinot noir.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Lahaye","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636120592733,"sku":"BLR-3047","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-benoit-lahaye-blanc-de-blancs.jpg?v=1789461600"},{"product_id":"leclerc-briant-blanc-de-blancs-2019","title":"Leclerc-Briant Blanc de Blancs 2019","description":"\u003cp\u003eLe Blanc de Blancs 2019 de Leclerc-Briant est un 100 % chardonnay biodynamique, construit pour garder de la tension dans un millésime généreux. La cuvée a été tirée en juin 2020 puis dégorgée à partir de mars 2025, après un long élevage sur lies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe dosage est de seulement 2,3 g\/l, en Extra Brut. Le vin conjugue maturité de fruit et fraîcheur citronnée, avec une finale plus saline et mentholée que solaire. Un 2019 qui ne cherche pas à masquer son année, mais à la tenir droite.\u003c\/p\u003e","brand":"Leclerc-Briant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636120854877,"sku":"BLR-3054","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-leclerc-briant-blanc-de-blancs-2019.jpg?v=1789461632"},{"product_id":"leclerc-briant-croisette-2017","title":"Leclerc-Briant La Croisette 2017","description":"\u003cp\u003eLa Croisette 2017 vient de la parcelle historique de chardonnay située juste derrière la maison Leclerc-Briant à Épernay. Plantée à la fin des années 1950 et conduite sans traitements chimiques, cette petite vigne est restée le noyau symbolique du domaine lorsque le reste du vignoble a changé de mains.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe millésime 2017 est vinifié avec fermentation spontanée, un élevage d'environ neuf mois principalement en inox et fermentation malolactique, puis une longue garde sur lies en bouteille. Plus mûr et plus souple que 2016, il garde la tension et la vinosité qui font de La Croisette un vrai vin de lieu avant d'être une cuvée rare.\u003c\/p\u003e","brand":"Leclerc-Briant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636120887645,"sku":"BLR-3055","price":186.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-leclerc-briant-la-croisette-2017.jpg?v=1789461636"},{"product_id":"leclerc-briant-croisette-gold-2016","title":"Leclerc-Briant La Croisette \"Gold\" 2016","description":"\u003cp\u003eLa Croisette 2016 est un 100 % chardonnay issu de 35 ares à Épernay, avec une première plantation en 1958. Mais cette édition pousse l'expérimentation de Leclerc-Briant plus loin : une partie du vin a été vinifiée et élevée dans une barrique de 225 litres dont l'intérieur est recouvert d'or.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSeulement 1 000 bouteilles ont été tirées. La cuvée est dosée à 2 g\/l en Extra Brut. Derrière l'image spectaculaire, le fond reste très concret : une vieille parcelle, un faible volume, un chardonnay de lieu et une expérience de matériau que peu de maisons auraient même imaginée.\u003c\/p\u003e","brand":"Leclerc-Briant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636120953181,"sku":"BLR-3056","price":1000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-leclerc-briant-la-croisette-gold-2016.jpg?v=1789461638"},{"product_id":"drappier-trop-m-en-faut","title":"Drappier Trop m'en Faut","description":"\u003cp\u003eTrop m'en Faut! est l'une des cuvées les plus singulières de Drappier. Elle est issue à 100 % de fromenteau, l'ancien nom champenois du pinot gris, un cépage autrefois présent dans l'Aube puis presque disparu. Les raisins viennent de la parcelle biologique Les Truchots à Urville.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette édition assemble à parts égales les récoltes 2019 et 2020. Le vin est élevé huit mois en demi-muids de chêne local, puis trois ans sur lattes. Aucun collage, aucune filtration, fermentation malolactique naturelle et zéro dosage. Riche, ample et presque exotique, le fromenteau trouve ici une voix que l'on n'attend pas forcément en Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636121575773,"sku":"BLR-3070","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-drappier-trop-m-en-faut.jpg?v=1789461675"},{"product_id":"drappier-quattuor-blanc-de-quatre-blancs","title":"Drappier Quattuor, Blanc de Quatre Blancs","description":"\u003cp\u003eQuattuor réunit à parts égales quatre cépages blancs : arbane, petit meslier, blanc vrai et chardonnay. Les trois premiers appartiennent au patrimoine presque oublié de la Champagne ; le chardonnay apporte une ligne plus classique et persistante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChaque cépage représente 25 % de l'assemblage. Le résultat est minéral, ciselé et très aromatique, avec des notes de raisin frais, d'agrumes, de fleurs blanches et de pomme miellée. Une cuvée qui ne cherche pas l'exotisme pour l'exotisme : elle raconte simplement une autre mémoire de la Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636121608541,"sku":"BLR-3071","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-drappier-quattuor-blanc-de-quatre-blancs.jpg?v=1789461678"},{"product_id":"clandestin-grandes-lignes-blanc-de-blancs-2020","title":"Clandestin Les Grandes Lignes, Blanc de Blancs 2020","description":"\u003cp\u003eLes Grandes Lignes 2020 est le Blanc de Blancs parcellaire de Clandestin : 100 % chardonnay issu d'environ 38 ares sur un sol peu profond d'argile où la craie portlandienne apparaît rapidement, avec une exposition plein sud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentation alcoolique se fait aux levures indigènes en demi-muids de 600 litres. Après la prise de mousse, le vin reste au minimum 24 mois sur lies avant dégorgement. Aucun dosage. Une cuvée plus parcellaire encore que Boréal et Austral, où le chardonnay donne une lecture précise, saline et légèrement austère de l'Aube.\u003c\/p\u003e","brand":"Clandestin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636121903453,"sku":"BLR-3078","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-clandestin-les-grandes-lignes-blanc-de-blancs-2020.jpg?v=1789461698"},{"product_id":"pascal-doquet-horizon-blanc-de-blancs","title":"Pascal Doquet Horizon, Blanc de Blancs","description":"\u003cp\u003eHorizon est le Blanc de Blancs de Pascal Doquet issu des terroirs crayeux du secteur de Vitry-le-François et du Perthois. 100 % chardonnay, la cuvée s'appuie sur une réserve perpétuelle commencée en 2012, qui apporte continuité et profondeur à une base volontairement droite et lisible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentation se fait avec les levures indigènes, principalement en cuves d'acier émaillé, puis le vin reste plusieurs années sur lies en bouteille. Le dosage varie légèrement selon les éditions mais reste dans un registre Extra Brut. Plus ouvert et gourmand que les crus les plus austères de la Côte des Blancs, Horizon garde la précision et la tension qui signent Doquet.\u003c\/p\u003e","brand":"Pascal Doquet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636121936221,"sku":"BLR-3079","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-pascal-doquet-horizon-blanc-de-blancs.jpg?v=1789461701"},{"product_id":"pascal-doquet-arpege-blanc-de-blancs-premier-cru","title":"Pascal Doquet Arpège, Blanc de Blancs, Premier Cru","description":"\u003cp\u003eArpège est un Blanc de Blancs Premier Cru 100 % chardonnay issu de Vertus, Villeneuve et du Mont Aimé, au sud de la Côte des Blancs. Le nom est musical, mais la construction est très concrète : plusieurs terroirs crayeux, une réserve perpétuelle commencée en 2012 et un élevage qui associe bois et acier émaillé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFermentation aux levures indigènes, malolactique complète, ni collage ni filtration et aucun dosage pour cette version Brut Nature. Le vin gagne en profondeur grâce à la réserve et au temps sur lattes, mais reste tendu et très sec. Chez Doquet, la complexité ne vient jamais du maquillage.\u003c\/p\u003e","brand":"Pascal Doquet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636122001757,"sku":"BLR-3080","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-pascal-doquet-arpege-blanc-de-blancs-premier-cru.jpg?v=1789461705"},{"product_id":"pascal-doquet-le-mont-aime-blanc-de-blancs-premier-cru-2012","title":"Pascal Doquet Le Mont Aimé, Blanc de Blancs, Premier Cru 2012","description":"\u003cp\u003eLe Mont Aimé 2012 est un Blanc de Blancs Premier Cru 100 % chardonnay issu d'une parcelle unique sur la butte du Mont Aimé, à Coligny. Le sol mêle craie, silex, sable et calcaire, donnant au chardonnay une tension plus singulière que sur les grands crus classiques de la Côte des Blancs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin est élevé pour un tiers en bois et deux tiers en cuves d'acier émaillé, avec fermentation malolactique complète. Après au moins dix ans de vieillissement en bouteille, la cuvée est dosée à seulement 2 g\/l. Le millésime 2012 apporte profondeur et concentration ; le Mont Aimé garde la finale longue, pierreuse et saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Pascal Doquet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636122067293,"sku":"BLR-3081","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-pascal-doquet-le-mont-aime-blanc-de-blancs-premier-cru-2012.jpg?v=1789461708"},{"product_id":"taittinger-comtes-de-champagne-2013-grand-cru-blanc-de-blancs","title":"Taittinger Comtes de Champagne, Grand Cru Blanc de Blancs 2013","description":"\u003cp\u003eComtes de Champagne Blanc de Blancs 2013 est élaboré exclusivement à partir de chardonnay provenant de cinq Grands Crus de la Côte des Blancs : Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger et Oger. 2013 fut un millésime tardif, avec une maturation lente et des vendanges en octobre — une rareté en Champagne moderne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAprès dix ans de maturation dans les caves de Taittinger, le vin associe agrumes mûrs et notes pâtissières à une bouche très précise et énergique. La finale se resserre sur le gingembre, la réglisse, la salinité et cette austérité minérale typique de la craie de la Côte des Blancs. Un Comtes construit pour évoluer encore longtemps.\u003c\/p\u003e","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636123836765,"sku":"BLR-3116","price":178.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-taittinger-comtes-de-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-2013.jpg?v=1789461782"},{"product_id":"a-bergere-blanc-de-blancs-grand-cru","title":"A. Bergère Blanc de Blancs, Grand Cru","description":"\u003cp\u003eLe Blanc de Blancs Grand Cru Extra-Brut d'A. Bergère est un 100 % chardonnay issu de cinq Grands Crus de la Côte des Blancs : Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Cramant et Chouilly. La base actuelle est 2021.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDosée à 3 g\/l, la cuvée joue sur les fleurs blanches, le citron, la fraîcheur et une finale tendue caractéristique de la craie de la Côte des Blancs. Un Blanc de Blancs sans surcharge : les villages font le travail, le dosage reste derrière.\u003c\/p\u003e","brand":"A. Bergère","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636124262749,"sku":"BLR-3122","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-a-bergere-blanc-de-blancs-grand-cru.jpg?v=1789461801"},{"product_id":"mathieu-faniel-les-grains-d-argent-blanc-de-blancs-2022","title":"Mathieu Faniel Les Grains d'Argent, Blanc de Blancs 2022","description":"\u003cp\u003eLes Grains d'Argent 2022 est le Blanc de Blancs parcellaire de Mathieu Faniel : 100 % chardonnay du lieu-dit Les Grains d'Argent à Cormoyeux, dans la Vallée de la Marne. La cuvée appartient à la série 2022 où Faniel isole lieux et cépages pour mieux montrer la personnalité de chacun.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin est élevé en fûts de chêne et présenté en Brut Nature, sans dosage. Le chardonnay gagne en texture grâce au bois tout en conservant la fraîcheur du terroir de Cormoyeux. Une lecture moins attendue de la Vallée de la Marne, où le chardonnay prend le premier rôle.\u003c\/p\u003e","brand":"Mathieu Faniel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636124426589,"sku":"BLR-3126","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-mathieu-faniel-les-grains-d-argent-blanc-de-blancs-2022.jpg?v=1789461813"},{"product_id":"hure-freres-inattendue-blanc-de-blancs-2019","title":"Huré Frères Inattendue, Blanc de Blancs 2019","description":"\u003cp\u003eInattendue Blanc de Blancs 2020 est un 100 % chardonnay issu de Ludes et Rilly-la-Montagne. Dans une maison très liée aux cépages noirs de la Face Nord, le nom prend tout son sens : cette cuvée montre une autre lecture des mêmes coteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin reste plusieurs années sur lies en bouteille avant dégorgement et reçoit un dosage très faible, autour de 2,5 g\/l selon les éditions 2019. Citron, toasté, tension et matière donnent un Blanc de Blancs plus vineux qu'éthéré, avec une finale crayeuse qui replace immédiatement le vin en Montagne de Reims.\u003c\/p\u003e","brand":"Huré Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636125344093,"sku":"BLR-3143","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-hure-freres-inattendue-blanc-de-blancs-2019.jpg?v=1789461838"},{"product_id":"hure-freres-4-elements-chardonnay-2019","title":"Huré Frères 4 Éléments, Chardonnay 2019","description":"\u003cp\u003e4 Éléments Chardonnay Les Blanches Voies 2019 est un Blanc de Blancs parcellaire à 100 % chardonnay. Les raisins proviennent du lieu-dit Les Blanches Voies à Rilly-la-Montagne Premier Cru, une parcelle crayeuse exposée au sud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinification et l'élevage se font en demi-muids de 600 litres et la fermentation malolactique est bloquée afin de conserver la tension naturelle du chardonnay. Le dosage reste très faible, autour de 1,7 g\/l. Fleurs blanches, agrumes, brioche et craie donnent une cuvée fine, droite et longue.\u003c\/p\u003e","brand":"Huré Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636125671773,"sku":"BLR-3147","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-hure-freres-4-elements-chardonnay-2019.jpg?v=1789461849"},{"product_id":"franck-pascal-luminance-19-2019","title":"Franck Pascal Luminance 2019","description":"\u003cp\u003eLuminance 2019 est le Blanc de Blancs millésimé de Franck Pascal : 100 % chardonnay issu des terroirs de Baslieux-sous-Châtillon, où le calcaire dur, le silex et les argiles blanches donnent au vin sa tension minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentation est spontanée avec les levures indigènes, sans collage ni filtration. Après le tirage, la cuvée reste au moins quatre ans sur lies avant dégorgement. Le dosage est de 2,13 g\/l, en Extra Brut. Agrumes, pomme verte, fleurs blanches et une finale pierreuse et saline composent un chardonnay lumineux, mais jamais léger dans le sens superficiel du terme.\u003c\/p\u003e","brand":"Franck Pascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636125802845,"sku":"BLR-3150","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-franck-pascal-luminance-2019.jpg?v=1789461855"},{"product_id":"aurore-casanova-oger-grand-cru","title":"Aurore Casanova Oger, Grand Cru","description":"\u003cp\u003eChardonnay Grand Cru base 2023 d'Aurore Casanova est un 100 % chardonnay. La fermentation est spontanée et le vin reste 11 mois sur lies dans des fûts de 228 et 400 litres, sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMis en bouteille en juillet 2024 puis dégorgé en avril 2026, il reçoit un dosage de 1 g\/l en Extra Brut. Agrumes, fruit de verger, fleurs blanches et craie s'appuient sur une vraie matière de bouche, prolongée par une finale saline. Une cuvée précise, mais avec suffisamment de texture pour ne jamais devenir simplement austère.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurore Casanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636125933917,"sku":"BLR-3152","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-aurore-casanova-oger-grand-cru.jpg?v=1789461862"},{"product_id":"aurore-casanova-puisieulx-les-petites-vignes-grand-cru-chardonnay","title":"Aurore Casanova Puisieulx, Grand Cru (Chardonnay)","description":"\u003cp\u003eLes Petites Vignes Chardonnay Grand Cru base 2022 est un 100 % chardonnay du lieu-dit Les Petites Vignes à Puisieulx Grand Cru. Les vignes, plantées à la fin des années 1980, poussent sur un sol de limon et d'argile reposant sur du calcaire dur, avec une exposition à l'est.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation est naturelle et la base 2022 reste onze mois sur lies en fûts de 228 et 400 litres avant d'être assemblée avec une réserve perpétuelle commencée en 2017. Ni collage ni filtration. Mise en bouteille le 31 juillet 2023, dégorgée en avril 2025 et dosée à 2 g\/l en Extra Brut. Un chardonnay ample, iodé et crayeux, avec une finale longue et saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Aurore Casanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636126064989,"sku":"BLR-3154","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-aurore-casanova-puisieulx-grand-cru-chardonnay.jpg?v=1789461869"},{"product_id":"larmandier-bernier-latitude","title":"Larmandier-Bernier Latitude","description":"\u003cp\u003eLatitude Extra-Brut est composée à 100 % de chardonnay provenant du sud de Vertus, sur les terroirs les plus riches du domaine. Cette origine explique le style plus rond et généreux de Latitude, sans effacer la pureté qui caractérise Larmandier-Bernier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée non millésimée intègre 40 % de vins issus de la réserve perpétuelle commencée en 2004. Fermentation alcoolique naturelle et malolactique spontanée en fûts et foudres Stockinger, élevage sur lies naturelles pendant la première année, sans filtration ni collage, puis au moins deux années supplémentaires sur lattes. Dosage : 2 g\/l. Un Extra-Brut ample et charmeur, mais toujours porté par la craie.\u003c\/p\u003e","brand":"Larmandier-Bernier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636126163293,"sku":"BLR-3155","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-larmandier-bernier-latitude.jpg?v=1789461872"},{"product_id":"larmandier-bernier-longitude","title":"Larmandier-Bernier Longitude","description":"\u003cp\u003eLongitude Premier Cru Extra-Brut est un Blanc de Blancs 100 % chardonnay issu de Vertus, Oger, Avize et Cramant, quatre villages alignés presque sur le même méridien de la Côte des Blancs. Là où Latitude cherche la rondeur, Longitude met l'accent sur la longueur, la droiture et la craie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée non millésimée contient 40 % de vins de la réserve perpétuelle commencée en 2004. Fermentation alcoolique naturelle et malolactique spontanée en fûts et foudres Stockinger, première année sur lies sans filtration ni collage, puis au moins deux années sur lattes. Dosage : 2 g\/l. Un Blanc de Blancs tendu, cristallin et salin.\u003c\/p\u003e","brand":"Larmandier-Bernier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636126196061,"sku":"BLR-3156","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-larmandier-bernier-longitude.jpg?v=1789461881"},{"product_id":"larmandier-bernier-terres-de-vertus-premier-cru-2017","title":"Larmandier-Bernier Terre de Vertus, Premier Cru 2017","description":"\u003cp\u003eTerre de Vertus 2017 est un Blanc de Blancs parcellaire 100 % chardonnay du lieu-dit Les Barillers, situé en milieu de coteau à Vertus Premier Cru. Depuis 1995, cette parcelle est vinifiée séparément : un seul terroir, une seule année, sans assemblage pour corriger le message.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentation alcoolique naturelle et la malolactique se déclenchent spontanément en fûts et foudres Stockinger. Le vin passe sa première année sur lies naturelles sans filtration ni collage, puis au moins six années supplémentaires sur lattes. Dégorgement manuel et aucun sucre ajouté : 0 g\/l. Le 2017 est tendu, délicat, salin et minéral — l'expression la plus directe possible de Vertus.\u003c\/p\u003e","brand":"Larmandier-Bernier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636126261597,"sku":"BLR-3157","price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-larmandier-bernier-terre-de-vertus-premier-cru-2017.jpg?v=1789461883"},{"product_id":"jacques-lassaigne-les-vignes-de-montgueux","title":"Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgueux","description":"\u003cp\u003eLes Vignes de Montgueux est l'Extra Brut Blanc de Blancs qui résume le style d'Emmanuel Lassaigne. La cuvée assemble sept à neuf parcelles de chardonnay de Montgueux et trois années consécutives, afin de faire parler la colline plutôt qu'un seul millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFraîcheur, minéralité et agrumes sont au premier plan, avec suffisamment de matière pour que le vin appelle naturellement la table. C'est la cuvée la plus directe pour comprendre Montgueux : une butte de craie isolée, du chardonnay et une vinification qui cherche la pureté plutôt que l'effet.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Lassaigne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636126687581,"sku":"BLR-3164","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-jacques-lassaigne-les-vignes-de-montgueux.jpg?v=1789461886"},{"product_id":"jacques-lassaigne-le-cotet","title":"Jacques Lassaigne Le Cotet","description":"\u003cp\u003eLe Cotet est un Extra Brut Blanc de Blancs issu d'une seule parcelle du même nom à Montgueux. Les vignes de chardonnay, âgées de plus de cinquante ans, plongent profondément leurs racines dans la craie sur la partie la plus orientale du coteau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe style est net et sans détour : minéralité très marquée, fraîcheur incisive et finale citronnée. Là où Les Vignes de Montgueux assemble plusieurs lieux, Le Cotet resserre le cadre jusqu'à une seule parcelle. Un champagne de précision, fait pour les huîtres, les coquillages et tout ce qui laisse la craie parler.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Lassaigne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636127080797,"sku":"BLR-3166","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-jacques-lassaigne-le-cotet.jpg?v=1789461891"},{"product_id":"jacques-lassaigne-la-colline-inspiree","title":"Jacques Lassaigne La Colline Inspirée","description":"\u003cp\u003eLa Colline Inspirée est un Extra Brut Blanc de Blancs de Montgueux dont Emmanuel Lassaigne revendique lui-même les « sensations bourguignonnes ». Le chardonnay gagne ici en largeur et en texture sans perdre la fraîcheur crayeuse de la colline.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe profil associe une bouche plus exotique à une nette fraîcheur et des notes de brioche toastée. C'est une cuvée plus vineuse que Les Vignes de Montgueux, moins austère que Le Cotet, mais toujours construite autour du même fil conducteur : le chardonnay et la craie.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Lassaigne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636127146333,"sku":"BLR-3167","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-jacques-lassaigne-la-colline-inspiree.jpg?v=1789461894"},{"product_id":"jacques-lassaigne-millesime-2017","title":"Jacques Lassaigne Millésime 2017","description":"\u003cp\u003eMillésime 2017 est un Blanc de Blancs 100 % chardonnay qui isole une seule récolte de Montgueux. La série Millésime de Jacques Lassaigne est construite à partir de deux ou trois parcelles choisies pour exprimer le caractère d'une année sans l'appui d'autres vendanges.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe 2017 est vinifié en partie sous bois, avec fermentation malolactique réalisée, puis longuement élevé en bouteille avant un dégorgement tardif. Aucun dosage : Brut Nature, 0 g\/l. Fruits secs, agrumes confits, amande douce et brioche accompagnent une bouche droite, crayeuse et gastronomique.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacques Lassaigne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636127277405,"sku":"BLR-3168","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-jacques-lassaigne-millesime-2017.jpg?v=1789461897"},{"product_id":"pierre-gerbais-champ-viole","title":"Pierre Gerbais Champ Viole","description":"\u003cp\u003eChamp Viole est un Blanc de Blancs parcellaire, 100 % chardonnay du lieu-dit Champ Violé à Celles-sur-Ource. Exposé plein sud sur des marnes et calcaires kimméridgiens, ce terroir historique donne au chardonnay une maturité plus solaire sans lui faire perdre sa ligne crayeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée s'appuie sur une réserve perpétuelle commencée en 2011. Vendange manuelle, fermentation naturelle et malolactique en cuves, environ 10 mois sur lies, ni collage ni filtration, puis environ 36 mois sur lattes. Extra Brut à dosage très faible. Un chardonnay qui regarde volontiers vers Chablis.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Gerbais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636127474013,"sku":"BLR-3171","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-pierre-gerbais-champ-viole.jpg?v=1789461907"},{"product_id":"pierre-gerbais-la-loge","title":"Pierre Gerbais La Loge","description":"\u003cp\u003eLa Loge est l'une des cuvées qui rendent Pierre Gerbais immédiatement reconnaissable : 100 % pinot blanc vrai du lieu-dit La Loge à Celles-sur-Ource. Rare en Champagne, ce cépage trouve ici une expression ample, florale et pourtant très tendue sur les sols kimméridgiens du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa réserve perpétuelle a été commencée en 2011. Le vin fermente en cuves avec les levures indigènes, réalise sa malolactique, puis passe environ 10 mois sur lies et 36 mois sur lattes en bouteille, sans collage ni filtration. Extra Brut à dosage très faible, La Loge associe abricot, fleurs, pâtisserie fine et une fraîcheur saline qui empêche toute mollesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Gerbais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636127506781,"sku":"BLR-3172","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-pierre-gerbais-la-loge.jpg?v=1789461910"},{"product_id":"marie-courtin-presence","title":"Marie Courtin Présence","description":"\u003cp\u003ePrésence est un Blanc de Blancs atypique de Marie Courtin, assemblant 70 % de chardonnay et 30 % de pinot blanc à Polisot. Les deux cépages ne reposent pas sur la même géologie : le chardonnay pousse sur le Portlandien, le pinot blanc sur le calcaire kimméridgien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentation se fait avec les levures indigènes en cuve, sans soufre ajouté, sans collage ni filtration. Après environ trois ans sur lattes, la cuvée est dégorgée sans dosage. Présence associe poire, fleurs blanches, agrumes et une structure crayeuse très ferme. Une cuvée rare qui montre la Côte des Bar par ses cépages blancs plutôt que par le pinot noir.\u003c\/p\u003e","brand":"Marie Courtin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636127998301,"sku":"BLR-3179","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-marie-courtin-presence.jpg?v=1789461933"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/collections\/Champagnes_Blanc_de_Blancs.jpg?v=1790000653","url":"https:\/\/bulleriecannes.com\/collections\/blanc-de-blancs.oembed?page=3","provider":"Bullerie","version":"1.0","type":"link"}