{"title":"Champagnes de Vignerons","description":"\u003cdiv role=\"listitem\" class=\"NA2Vme\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"pA4Vnf cknjdd\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003eLa tradition en Champagne a été de cultiver et de vendre ses raisins aux grandes maisons ou aux coopératives, rémunérés au kilo et selon l'Échelle des Crus. Aujourd'hui, il existe aussi bien de grands que de petits négociants-manipulants, ce qui signifie simplement que l'on achète des raisins ou du moût en complément d'une éventuelle propre production.\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"gWqWw\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eUn récoltant-manipulant cultive ses propres raisins et élabore son propre champagne – une voie de plus en plus privilégiée aujourd'hui, où l'attention s'est déplacée de Champagne Maisons vers le Champagne de Vigneron, ou vin de vigneron, car ils cherchent avant tout à faire du vin avant les bulles.\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"gWqWw\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eL'héritage d'Anselme Selosse s'articule autour de style biologique, levures indigènes et faible dosage: un style guidé par le terroir, axé sur la vinosité et le minimalisme, où le vin s'exprime par lui-même plutôt qu'à travers un style manipulé et selon la règle: qu´il n´y a pas de règles! Ce sont ces vins que vous trouverez sur les \"lattes\" de BULLERIE dans les quantités que la terre a données.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"im7IW\"\u003e\n\u003cdiv class=\"fnyTGe\"\u003e\n\u003cbutton class=\"mUIrbf-d mUIrbf-d-Qu-c-M1Soyc mUIrbf-StrnGf-YYd4I-ve mUIrbf-kSE8rc-FoKg4d-nh-YoZ4jf mUIrbf-kSE8rc-StrnGf-pvxB9-Yl MSXFwe\"\u003e\u003c\/button\u003e\u003cbutton class=\"mUIrbf-d mUIrbf-d-Qu-c-M1Soyc mUIrbf-StrnGf-YYd4I-ve mUIrbf-kSE8rc-FoKg4d-nh-YoZ4jf mUIrbf-kSE8rc-StrnGf-pvxB9-Yl MSXFwe\"\u003e\u003c\/button\u003e\n\u003cdiv class=\"tB5Jxf-w-XxIAqe-Qu-ef\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cbutton class=\"pYTkkf-c-d pYTkkf-c-d-Qu-gc-Ca wGrQ1e\"\u003e\u003c\/button\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"QFhkkc\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cbutton class=\"pYTkkf-c-d pYTkkf-c-d-Qu-gc-Ca wGrQ1e\"\u003e\u003c\/button\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbutton class=\"pYTkkf-c-d pYTkkf-c-d-Qu-gc-Ca wGrQ1e\"\u003e\u003c\/button\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv role=\"listitem\" class=\"tW1kcc\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"VCcRAe\" role=\"heading\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"agrapart-7-crus","title":"Agrapart 7 Crus","description":"\u003cp\u003e7 Crus est la porte d’entrée du domaine Agrapart — et certainement pas une cuvée d’entrée de gamme. Cet Extra Brut assemble 90 % de chardonnay et 10 % de pinot noir issus de sept villages : Avize, Cramant, Oiry, Oger, Avenay-Val-d’Or, Val-des-Marais et Vauciennes. Deux millésimes sont assemblés pour donner une lecture très juste de la mosaïque de terroirs du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComme tous les champagnes d’Agrapart, le vin n’est ni collé ni filtré. Le dégorgement intervient environ deux mois avant la mise en vente et le dosage est limité à 5 g\/l. Une cuvée nette, sapide et immédiatement Agrapart : de la gourmandise, toujours tenue par la craie.\u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636117545309,"sku":"BLR-3001","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-agrapart-7-crus.jpg?v=1789461209"},{"product_id":"agrapart-terroirs","title":"Agrapart Terroirs, Grand Cru","description":"\u003cp\u003eTerroirs réunit quatre Grands Crus de la Côte des Blancs — Avize, Cramant, Oiry et Oger — et uniquement du chardonnay. Deux millésimes sont assemblés pour cette cuvée, pensée comme une synthèse des terroirs les plus crayeux du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNi collé ni filtré, le vin est dégorgé environ deux mois avant sa mise en vente et dosé à 5 g\/l maximum, en Extra Brut. Par rapport à 7 Crus, le trait se resserre : plus de craie, plus de profondeur, plus de précision. Un Blanc de Blancs Grand Cru qui porte parfaitement la signature Agrapart.\u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636117610845,"sku":"BLR-3002","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-agrapart-terroirs-grand-cru.jpg?v=1789461434"},{"product_id":"agrapart-complantee","title":"Agrapart Complantée, Grand Cru 2022","description":"\u003cp\u003eComplantée est l’une des cuvées les plus singulières d’Agrapart. Sur la parcelle Fosse à Bull, à Avize, six cépages champenois sont cultivés ensemble : chardonnay, pinot noir, meunier, pinot blanc, arbane et petit meslier. Ils sont vendangés et vinifiés comme un seul terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée assemble deux millésimes, est dégorgée environ deux mois avant la vente et dosée à 5 g\/l maximum en Extra Brut. Ici, le message est limpide : le cépage compte, mais le lieu commande. Floral, épicé et texturé, Complantée montre un visage plus large d’Agrapart sans perdre la tension de la craie.\u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636117676381,"sku":"BLR-3003","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-agrapart-complantee-grand-cru-2022.jpg?v=1789461438"},{"product_id":"agrapart-mineral","title":"Agrapart Mineral, Grand Cru 2020","description":"\u003cp\u003eMinéral est la lecture la plus crayeuse du domaine Agrapart. Ce Blanc de Blancs Grand Cru, toujours millésimé, naît de deux parcelles choisies pour le même profil géologique : Champ Bouton à Avize et Bionnes à Cramant, où une couche de terre très mince repose presque directement sur la craie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin est dégorgé environ deux mois avant la mise en vente et le dosage est limité à 3 g\/l. Précis, sapide et salin, Minéral ne cherche ni la largeur ni l’effet. Il va droit au sol — et transforme la craie en énergie.\u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636117741917,"sku":"BLR-3004","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-agrapart-mineral-grand-cru-2020.jpg?v=1789461441"},{"product_id":"agrapart-avizoise","title":"Agrapart Avizoise, Grand Cru 2020","description":"\u003cp\u003eAvizoise montre le versant le plus généreux d’Agrapart. Ce Blanc de Blancs Grand Cru, toujours millésimé, provient de deux parcelles d’Avize — Robarts et Gros Yeux — où une couche d’argile plus profonde précède la craie. Le résultat est naturellement plus dense et plus ample que Minéral.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa mise en bouteille se fait sous bouchon de liège et agrafe. Le vin est dégorgé environ deux mois avant la vente et le dosage est limité à 3 g\/l. Riche sans lourdeur, gastronomique sans perdre la tension : Avizoise est la preuve que la craie sait aussi parler avec du volume.\u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636117774685,"sku":"BLR-3005","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-agrapart-avizoise-grand-cru-2020.jpg?v=1789461444"},{"product_id":"agrapart-venus","title":"Agrapart Vénus, Grand Cru 2020","description":"\u003cp\u003eVénus est l’emblème parcellaire d’Agrapart. Ce Blanc de Blancs Grand Cru, toujours millésimé, vient d’une seule parcelle de 60 ares à Avize : Fosse aux Pourceaux. La vigne y est travaillée sans engin mécanique lourd, uniquement par l’homme et le cheval — Vénus, qui a donné son nom à la cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMise en bouteille sous bouchon de liège et agrafe, elle est dégorgée environ deux mois avant la vente et ne reçoit aucun dosage. Rien pour arrondir, rien pour masquer. Un Brut Nature qui laisse le chardonnay, la craie et la parcelle parler sans filtre.\u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636117807453,"sku":"BLR-3006","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-agrapart-venus-grand-cru-2020.jpg?v=1789461448"},{"product_id":"andre-clouet-silver-brut-nature","title":"André Clouët Silver Brut Nature","description":"\u003cp\u003eSilver Brut Nature est la lecture la plus dépouillée du pinot noir selon André Clouët. La cuvée repose sur une base de pinot noir de Bouzy, terroir Grand Cru où craie et argile donnent au cépage sa profondeur et sa tension. Des vins de réserve âgés de deux à cinq ans complètent l’assemblage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSilver passe 36 mois sur lies et ne reçoit aucun dosage. Zéro sucre ajouté, donc, mais pas zéro matière : le pinot noir garde sa chair, tandis que la craie apporte la ligne et la fraîcheur. Un Blanc de Noirs sec, droit et gastronomique — Bouzy sans maquillage.\u003c\/p\u003e","brand":"André Clouët","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636117840221,"sku":"BLR-3007","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-andre-clouet-silver-brut-nature.jpg?v=1789461451"},{"product_id":"andre-clouet-rose-n5","title":"André Clouët Rosé N°5","description":"\u003cp\u003eRosé N°5 est le rosé le plus structuré d’André Clouët. L’assemblage associe 90 % de pinot noir à 10 % de rouge de Bouzy, donnant une robe rose délicate mais profonde et un profil nettement vineux. Au nez : fleurs, fruits rouges confits et une touche saline. En bouche : fraise, cerise, framboise, épices et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDosée à 5,1 g\/l, la cuvée garde suffisamment de tension pour porter toute cette maturité de fruit. Généreuse, structurée et gastronomique, elle ne joue pas la carte du rosé léger. N°5 préfère clairement la table à la terrasse.\u003c\/p\u003e","brand":"André Clouët","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636117872989,"sku":"BLR-3008","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-andre-clouet-rose-n5.jpg?v=1789461453"},{"product_id":"andre-clouet-dream-vintage-2015","title":"André Clouët Dream Vintage 2015","description":"\u003cp\u003eDream Vintage 2015 montre une autre facette d’André Clouët. Ici, le pinot noir de Bouzy cède la place au chardonnay, dans une collection pensée comme une rétrospective gourmande des grands millésimes de Champagne. Le millésime 2015, chaud et sec, a donné des raisins mûrs et concentrés tout en conservant une belle fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée exprime des fruits mûrs, des notes florales et une acidité bien intégrée, avec l’élégance et la finesse attendues du chardonnay. Un millésimé généreux mais équilibré, conçu pour évoluer en bouteille — et une parenthèse blanche dans l’univers très pinot noir de Clouët.\u003c\/p\u003e","brand":"André Clouët","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636117938525,"sku":"BLR-3009","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-andre-clouet-dream-vintage-2015.jpg?v=1789461457"},{"product_id":"andre-clouet-chalky","title":"André Clouët Chalky","description":"\u003cp\u003eChalky place le chardonnay et la craie au centre du jeu. L’assemblage est composé d’environ un tiers de raisins du versant sud de la Montagne de Reims et de deux tiers issus de la Côte des Blancs. Deux expressions de la craie champenoise réunies dans une cuvée plus tendue que le registre habituellement très pinot noir de Clouët.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlevée plus de 36 mois sur lies et dosée entre 2,5 et 4 g\/l, Chalky associe minéralité, salinité et texture crémeuse. Le nom dit presque tout : ici, le sol n’est pas le décor. C’est le goût.\u003c\/p\u003e","brand":"André Clouët","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636117971293,"sku":"BLR-3010","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-andre-clouet-chalky.jpg?v=1789461461"},{"product_id":"andre-clouet-un-jour-de-1911","title":"André Clouët Un Jour de 1911","description":"\u003cp\u003eUn Jour de 1911 est la cuvée de très longue garde d’André Clouët : 100 % pinot noir, entièrement passée en fûts, puis élevée entre 120 et 150 mois sur lies. Sa robe dorée annonce le registre : maturité, profondeur et complexité, sans sacrifier la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDosée à 4 g\/l, la cuvée associe puissance et finesse, fruits secs, tension minérale et finale persistante. C’est un champagne taillé pour la gastronomie et pour le temps. Après dix ans sur lies, une seule règle s’impose encore : ne pas se précipiter.\u003c\/p\u003e","brand":"André Clouët","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118036829,"sku":"BLR-3011","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-andre-clouet-un-jour-de-1911.jpg?v=1789461464"},{"product_id":"benoit-marguet-shaman-grand-cru-2023","title":"Benoît Marguet Shaman, Grand Cru 2023","description":"\u003cp\u003eShaman est la porte d’entrée dans l’univers de Benoît Marguet — biodynamique, radical et profondément vivant. Cette édition à dominante 2023 assemble 84 % de pinot noir et 16 % de chardonnay issus de Grands Crus d’Ambonnay et de Bouzy. La récolte 2023 représente 85 % de l’assemblage, complétée par 15 % de vins de réserve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont élevés séparément en fûts, avec très peu de soufre, fermentation malolactique et aucun dosage. Le style est tendu, intense, presque électrique : fruit sans maquillage, acidité vive et énergie immédiate. Shaman donne le ton Marguet dès la première gorgée.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Marguet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118102365,"sku":"BLR-3012","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-benoit-marguet-shaman-grand-cru-2023.jpg?v=1789461467"},{"product_id":"benoit-marguet-shaman-rose-grand-cru-2022","title":"Benoît Marguet Shaman Rosé, Grand Cru 2022","description":"\u003cp\u003eShaman Rosé 2022 inverse les attentes : l’assemblage est dominé par le chardonnay, à 76 %, complété par 24 % de pinot noir, tous deux issus de Grands Crus d’Ambonnay et de Bouzy. La récolte 2022 représente 80 % de la cuvée, complétée par 20 % de vins de réserve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette majorité de chardonnay donne un rosé droit, frais et crayeux, loin du registre simplement fruité. Comme chez Marguet, l’élevage se fait en fûts, avec très peu de soufre, fermentation malolactique et aucun dosage. Un rosé de tension avant d’être un rosé de couleur.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Marguet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118135133,"sku":"BLR-3013","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-benoit-marguet-shaman-rose-grand-cru-2022.jpg?v=1789461470"},{"product_id":"benoit-marguet-vertus-premier-cru-2021","title":"Benoît Marguet Vertus, Premier Cru 2021","description":"\u003cp\u003eVertus 2021 est une cuvée de village 100 % chardonnay, issue de Vertus en Côte des Blancs. Les raisins sont cultivés par Marc Augustin, vigneron biodynamique partenaire de Benoît Marguet. On quitte ici le cœur pinot noir d’Ambonnay pour une lecture plus fraîche et plus crayeuse du style Marguet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifiée selon les principes du domaine — élevage en fûts, très peu de soufre, fermentation malolactique et aucun dosage —, la cuvée joue la précision plutôt que la largeur. Un Blanc de Blancs Premier Cru net, tendu et sans détour.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Marguet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118233437,"sku":"BLR-3014","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-benoit-marguet-vertus-premier-cru-2021.jpg?v=1789461474"},{"product_id":"benoit-marguet-verzy-grand-cru-2021","title":"Benoît Marguet Verzy, Grand Cru 2021","description":"\u003cp\u003eVerzy 2021 est une cuvée de village 100 % pinot noir, issue du versant nord de la Montagne de Reims. Les raisins sont cultivés par Alban Corbeaux, partenaire biodynamique de Benoît Marguet. Le climat plus frais de Verzy donne au pinot noir un profil plus élancé et plus élégant que dans le registre solaire d’Ambonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlevée en fûts, très peu sulfitée, avec fermentation malolactique et sans dosage, la cuvée reste fidèle à la tension Marguet. Un Blanc de Noirs Grand Cru frais, racé et précis — le pinot noir vu côté nord.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Marguet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118266205,"sku":"BLR-3015","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-benoit-marguet-verzy-grand-cru-2021.jpg?v=1789461477"},{"product_id":"benoit-marguet-le-parc-grand-cru-2021","title":"Benoît Marguet Le Parc, Grand Cru 2021","description":"\u003cp\u003eLe Parc 2021 est une cuvée parcellaire de 100 % chardonnay, issue d’une seule parcelle de 1,37 hectare à Ambonnay Grand Cru. Plantée en 1982 et située à 120 mètres d’altitude, elle repose sur un sol profond, sablo-argileux, avec la craie à environ 1,80 mètre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlevée en fûts selon la philosophie du domaine et sans dosage, la cuvée montre un visage rare d’Ambonnay, village plus spontanément associé au pinot noir. Avec environ 2 391 bouteilles produites, Le Parc est un Blanc de Blancs profond, ample et très singulier.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Marguet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118298973,"sku":"BLR-3016","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-benoit-marguet-le-parc-grand-cru-2021.jpg?v=1789461481"},{"product_id":"benoit-marguet-les-saints-remys-grand-cru-2021","title":"Benoît Marguet Les Saints Rémys, Grand Cru 2021","description":"\u003cp\u003eLes Saints Rémys 2021 vient d’une minuscule parcelle de 0,37 hectare à Ambonnay Grand Cru, plantée de pinot noir en 1975 et 1992. À 165 mètres d’altitude, le limon et l’argile rouge reposent sur la craie à environ 80 centimètres — un sol qui donne ici un vin profondément vineux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlevée en fûts, très peu sulfitée et sans dosage, la cuvée est produite à environ 2 391 bouteilles. Un Pinot Noir d’Ambonnay dense et énergique, avec cette tension minérale qui empêche la puissance de devenir lourde.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Marguet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118331741,"sku":"BLR-3017","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-benoit-marguet-les-saints-remys-grand-cru-2021.jpg?v=1789461484"},{"product_id":"benoit-marguet-coteaux-champenois-ambonnay-blanc-2022","title":"Benoît Marguet Coteaux Champenois Ambonnay Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eAmbonnay Blanc 2022 est le Coteaux Champenois blanc de Benoît Marguet : un vin tranquille 100 % chardonnay, pressé en grappes entières. Les raisins proviennent des lieux-dits Les Crayères, La Grande Ruelle, Le Parc, Les Aigremonts et Le Champ Muet, tous à Ambonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFermenté et élevé 19 mois en fûts de chêne, le vin a été mis en bouteille le 29 janvier 2024. La production tourne autour de 2 000 bouteilles. Pas de prise de mousse, pas de distraction : juste le chardonnay et le sol d’Ambonnay. Marguet sans bulles. La craie reste.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Marguet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118364509,"sku":"BLR-3018","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/BLR-3018.jpg?v=1788518381"},{"product_id":"famille-mousse-l-equisse-blanc-de-noirs","title":"Famille Moussé L'Équisse Blanc de Noirs","description":"\u003cp\u003eL'Esquisse est le Blanc de Noirs le plus direct de Cédric Moussé, à Cuisles, au cœur de la Vallée de la Marne. L'assemblage réunit environ 75 % de meunier et 25 % de pinot noir issus de jeunes parcelles de Cuisles, Jonquery et Châtillon-sur-Marne, sur cette fameuse illite verte qui signe le terroir du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation est spontanée et l'élevage se fait en cuve inox, avec fermentation malolactique. Après environ 18 mois sur lattes, la cuvée est dégorgée puis faiblement dosée, autour de 1 à 2 g\/l, en Extra Brut. Fraîche, fruitée et précise, L'Esquisse donne au meunier toute sa place sans le charger d'artifice.\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Moussé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118397277,"sku":"BLR-3019","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-famille-mousse-l-equisse-blanc-de-noirs.jpg?v=1789461487"},{"product_id":"famille-mousse-eugene-longue-garde","title":"Famille Moussé Eugène - Longue Garde","description":"\u003cp\u003eEugène Longue Garde est la démonstration de Cédric Moussé qu'un grand meunier ne demande pas seulement du fruit, mais aussi du temps. La cuvée assemble 80 % de meunier et 20 % de pinot noir de Cuisles, Jonquery et Châtillon-sur-Marne, avec 50 % de la récolte de l'année et 50 % d'une réserve perpétuelle commencée en 2003.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermenté spontanément puis élevé en cuve inox, le vin effectue sa fermentation malolactique avant de passer environ 5 sur lattes. Aucun dosage à la sortie. Le temps apporte ici une mousse plus crémeuse, de la profondeur et des notes tertiaires, tout en laissant l'identité du meunier et de l'illite verte au premier plan.\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Moussé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118430045,"sku":"BLR-3020","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-famille-mousse-eugene-longue-garde.jpg?v=1789461490"},{"product_id":"famille-mousse-les-vignes-de-mon-village-2014-2024","title":"Famille Moussé Les Vignes de mon Village 2014-2024","description":"\u003cp\u003eLes Vignes de mon Village est la cuvée la plus ancrée dans Cuisles chez Cédric Moussé : 100 % meunier sur les sols d'illite verte et d'argile qui reposent sur la marne calcaire. Chaque édition associe à parts égales la base la plus récente et une réserve perpétuelle entretenue depuis 2014.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation est spontanée en cuve inox, la malolactique est réalisée, puis le vin reste environ 20 mois sur lattes La prise de mousse se fait sous liège — tiré liège — et la cuvée est commercialisée non dosée. Le résultat est tendu, minéral et franchement gastronomique : ici, le meunier n'est pas un second rôle.\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Moussé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118462813,"sku":"BLR-3021","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-famille-mousse-les-vignes-de-mon-village-2014-2024.jpg?v=1789461494"},{"product_id":"david-leclapart-l-amateur-2022","title":"David Léclapart L'Amateur 2022","description":"\u003cp\u003eL'Amateur est le point de départ chez David Léclapart : 100 % chardonnay de plusieurs parcelles biodynamiques de Trépail Premier Cru, ici sur une base 2022. Vendangée à la main, la matière fermente spontanément avant un élevage d'environ 11 mois en cuves acier émaillé de 33 hl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation malolactique se fait naturellement, le vin n'est ni collé ni filtré et le soufre reste minimal. Après environ 24 mois sur lattes, le dégorgement est manuel et aucun dosage n'est ajouté. Une lecture nue de Trépail : chardonnay, craie, tension.\u003c\/p\u003e","brand":"David Léclapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118495581,"sku":"BLR-3022","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-david-leclapart-l-amateur-2022.jpg?v=1789461497"},{"product_id":"david-leclapart-l-artiste-2022","title":"David Léclapart L'Artiste 2022","description":"\u003cp\u003eL'Artiste part de vieilles vignes biodynamiques de chardonnay à Trépail Premier Cru, sur une base 2022. Là où L'Amateur reste en acier émaillé, L'Artiste introduit le bois : environ 11 mois d'élevage, partagés entre vieilles barriques et cuves émaillées, pour apporter texture, oxygène et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation et la malolactique se font spontanément avec très peu de soufre. Après environ 24 mois sur lattes, la cuvée est dégorgée sans collage, sans filtration et sans dosage. Même craie, autre geste : plus vineux, plus texturé, toujours tendu.\u003c\/p\u003e","brand":"David Léclapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118528349,"sku":"BLR-3023","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-david-leclapart-l-artiste-2022.jpg?v=1789461500"},{"product_id":"david-leclapart-l-astre-2022","title":"David Léclapart L'Astre 2022","description":"\u003cp\u003eL'Astre est le versant pinot noir de David Léclapart. Sur une base 2022, les raisins de Trépail sont conduits directement dans de vieux fûts de chêne pour une fermentation spontanée. Avec un sulfitage minimal, la fermentation malolactique se déclenche naturellement dans la plupart des millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin de base reste environ 11 à 15 mois en fûts neutres, puis la cuvée poursuit son élevage autour de 36 mois sur lattes. Aucun dosage. Un Blanc de Noirs sec, calcaire et précis, où le pinot noir gagne en texture sans perdre l'énergie de Trépail.\u003c\/p\u003e","brand":"David Léclapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118593885,"sku":"BLR-3024","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-david-leclapart-l-astre-2022.jpg?v=1789461503"},{"product_id":"david-leclapart-l-apotre-2019","title":"David Léclapart L'Apôtre 2019","description":"\u003cp\u003eL'Apôtre vient d'une seule parcelle : La Pierre Saint-Martin, à Trépail Premier Cru, plantée en chardonnay en 1946. C'est la plus vieille vigne du domaine. Le vin fermente spontanément puis passe environ 11 mois dans de vieux fûts bourguignons provenant du Domaine Leflaive à Puligny-Montrachet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa malolactique est spontanée, le soufre reste bas et la cuvée poursuit son élevage entre 2 et 4 ans sur lattes selon l'édition. Ni filtration ni dosage. Un champagne profond et structuré, où le vieux chardonnay, l'autolyse et la salinité de Trépail prennent le temps de se rencontrer.\u003c\/p\u003e","brand":"David Léclapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118626653,"sku":"BLR-3025","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-david-leclapart-l-apotre-2019.jpg?v=1789461507"},{"product_id":"david-leclapart-l-aphrodisiaque-2020","title":"David Léclapart L'Aphrodisiaque 2020","description":"\u003cp\u003eL'Aphrodisiaque est une cuvée rare chez David Léclapart, créée lorsque les volumes disponibles ne permettent pas de composer les autres cuvées séparément. Plusieurs parcelles de Trépail sont alors réunies. Pour l'édition 2020, l'assemblage associe 80 % de chardonnay et 20 % de pinot noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation et la malolactique sont spontanées. Le vin est vinifié et élevé majoritairement en vieilles barriques, puis reste longuement sur lattes en bouteille avant dégorgement. Aucun dosage. Moins parcellaire par construction, mais profondément Léclapart : Trépail, énergie, bois et liberté.\u003c\/p\u003e","brand":"David Léclapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118659421,"sku":"BLR-3026","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-david-leclapart-l-aphrodisiaque-2020.jpg?v=1789461510"},{"product_id":"david-leclapart-coteau-champenois-trepail-rose-2023","title":"David Léclapart Coteaux Champenois Trépail Rosé 2023","description":"\u003cp\u003eCe Coteaux Champenois Rosé 2023 est le versant tranquille de David Léclapart et de son fils Martin. Le projet, lancé sous l'esprit Fun n' Rosé, part de 100 % pinot noir de Trépail Premier Cru : même exigence biodynamique, mais sans prise de mousse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins macèrent environ 7 jours avant un élevage d'environ 11 mois en barriques neuves de 228 litres. Plus proche d'un pinot noir clair que d'un rosé léger, le vin assume la matière, le bois et la complexité. Une autre façon de lire Trépail — sans bulles, sans perdre le caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"David Léclapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118724957,"sku":"BLR-3027","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/BLR-3027.jpg?v=1788518381"},{"product_id":"eric-rodez-cuvee-des-crayeres-39-grand-cru","title":"Éric Rodez Cuvée des Crayères N°39, Grand Cru","description":"\u003cp\u003eCuvée des Crayères est la porte d'entrée dans l'univers d'Éric Rodez à Ambonnay — si l'on peut vraiment parler d'entrée de gamme ici. L'assemblage réunit 60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay Grand Cru, à partir d'environ 15 vins de base issus de 5 à 6 récoltes. Environ 70 % de l'assemblage provient de vins de réserve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrès de 85 % des vins fermentent et s'élèvent en petits fûts, tandis qu'environ 30 % réalisent leur fermentation malolactique. Le dosage reste autour de 2 g\/l. Vineuse, complexe et déjà gastronomique, la cuvée montre ce qui fait Rodez : Ambonnay, bois, réserve et précision d'assemblage.\u003c\/p\u003e","brand":"Éric Rodez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118757725,"sku":"BLR-3028","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-eric-rodez-cuvee-des-crayeres-n39-grand-cru.jpg?v=1789461513"},{"product_id":"eric-rodez-maceration-37-grand-cru","title":"Éric Rodez Macération N°37, Grand Cru","description":"\u003cp\u003eMacération Rosé est un rosé Grand Cru d'Ambonnay construit comme un véritable vin d'assemblage. La composition varie légèrement selon les éditions, autour de 40 % de pinot noir macéré, 30 % de pinot noir vinifié en blanc et 30 % de chardonnay. Environ 70 % de l'assemblage provient de vins de réserve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePrès de 90 % du vin fermente et s'élève en fûts, tandis qu'une petite partie seulement réalise sa fermentation malolactique. Le dosage reste autour de 2 g\/l, en Extra Brut. Sérieux, vineux et structuré : un rosé qui appartient d'abord à Ambonnay, ensuite à la couleur rose.\u003c\/p\u003e","brand":"Éric Rodez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118823261,"sku":"BLR-3029","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-eric-rodez-maceration-n37-grand-cru.jpg?v=1789461541"},{"product_id":"eric-rodez-blanc-de-blancs-39-grand-cru","title":"Éric Rodez Blanc de Blancs N°39, Grand Cru","description":"\u003cp\u003eLe Blanc de Blancs Grand Cru d'Éric Rodez est une autre lecture d'Ambonnay : 100 % chardonnay dans un village où le pinot noir tient habituellement le premier rôle. La cuvée assemble généralement 15 à 20 vins de base issus de 5 à 6 récoltes, construisant la complexité par l'assemblage plutôt que par un seul millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre 85 et 95 % des vins sont vinifiés en petits fûts bourguignons, tandis que seule une partie réalise la fermentation malolactique afin de conserver tension et fraîcheur. Dosage autour de 2 g\/l, en Extra Brut. Généreux, vineux et précis — du chardonnay avec l'architecture Rodez.\u003c\/p\u003e","brand":"Éric Rodez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118888797,"sku":"BLR-3030","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-eric-rodez-blanc-de-blancs-n39-grand-cru.jpg?v=1789461544"},{"product_id":"eric-rodez-les-beurys-maceration-grand-cru-2017","title":"Éric Rodez Les Beurys Macération, Grand Cru 2017","description":"\u003cp\u003eLes Beurys Macération 2017 est une cuvée parcellaire d'Ambonnay, 100 % pinot noir, issue de quatre petites parcelles exposées à l'est. À peine 35 centimètres de terre recouvrent la craie pure et les vignes ont en moyenne 42 ans : peu de sol, des racines profondes, un rendement naturellement contenu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin est élaboré en rosé de macération avec environ deux jours de contact avec les peaux, puis vinifié entièrement en petits fûts bourguignons, sans fermentation malolactique. Ni filtration ni stabilisation à froid. Dosé à 2 g\/l en Extra Brut, Les Beurys est un rosé de lieu avant d'être un rosé de style.\u003c\/p\u003e","brand":"Éric Rodez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118921565,"sku":"BLR-3031","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-eric-rodez-les-beurys-maceration-grand-cru-2017.jpg?v=1789461547"},{"product_id":"eric-rodez-la-pierre-aux-larrons-grand-cru-2019","title":"Éric Rodez La Pierre aux Larrons, Grand Cru 2019","description":"\u003cp\u003eLa Pierre aux Larrons 2019 est un Blanc de Blancs parcellaire d'Ambonnay, 100 % chardonnay. La parcelle est exposée à l'est, avec environ 55 à 65 centimètres de terre au-dessus de la craie, et des vignes d'environ 49 ans. Le millésime 2019, chaud et concentré, donne ici de la maturité sans effacer le sol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinification se fait intégralement en petits fûts bourguignons, sans fermentation malolactique afin de préserver l'acidité. Le vin n'est ni filtré ni stabilisé à froid. Avec seulement 1,5 g\/l de dosage, l'Extra Brut reste sec, concentré et construit pour évoluer en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Éric Rodez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118954333,"sku":"BLR-3032","price":182.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-eric-rodez-la-pierre-aux-larrons-grand-cru-2019.jpg?v=1789461551"},{"product_id":"francis-egly-ouriet-brut-grand-cru-base-de-vendanges-2017","title":"Egly-Ouriet Brut Grand Cru, Base de Vendanges 2017","description":"\u003cp\u003eCe Grand Cru d'Egly-Ouriet s'appuie sur les terroirs d'Ambonnay, Bouzy et Verzenay, au cœur de la Montagne de Reims. La base de vendanges 2017 donne le fil conducteur de cette édition, dominée par le pinot noir et construite dans le style dense, vineux et profondément champenois de Francis Egly.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinification se fait entièrement en fûts, la fermentation malolactique est bloquée par le froid des caves et l'élevage se prolonge longuement sur lies. Le dosage reste très faible. Ici, rien n'est pressé : fruit mûr, bois intégré, craie et autolyse avancent ensemble jusqu'à former un champagne de table autant que de cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118987101,"sku":"BLR-3033","price":128.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-egly-ouriet-brut-grand-cru-base-de-vendanges-2017.jpg?v=1789461554"},{"product_id":"francis-egly-ouriet-blanc-de-noirs-grand-cru-base-de-vendanges-2015vv","title":"Egly-Ouriet Les Crayères, Blanc de Noirs Grand Cru, Vieilles Vignes","description":"\u003cp\u003eLes Crayères Blanc de Noirs Vieilles Vignes est l'une des cuvées emblématiques d'Egly-Ouriet. Le pinot noir provient d'une vieille vigne plantée en 1946-1947, sur un lieu-dit où la couche de terre ne dépasse guère trente centimètres avant de laisser place à la craie sur plusieurs dizaines de mètres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCes vieilles vignes donnent à la fois maturité, concentration de fruits rouges et une minéralité crayeuse d'une grande précision. La vinification est entièrement réalisée en fûts et le dosage reste autour de 1 g\/l. Un Blanc de Noirs qui réunit puissance et élégance, avec tout ce qu'il faut de profondeur pour vieillir longtemps.\u003c\/p\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636119052637,"sku":"BLR-3034","price":321.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-egly-ouriet-les-crayeres-blanc-de-noirs-grand-cru-vieilles-vignes.jpg?v=1789461556"},{"product_id":"fleury-blanc-de-noirs","title":"Fleury Blanc de Noirs","description":"\u003cp\u003eLe Blanc de Noirs Extra Brut de Fleury est un 100 % pinot noir biodynamique de Courteron, dans la Côte des Bar. Environ 75 % proviennent de la base de l'année et 25 % de vins de réserve, élevés selon le système de solera du domaine en grands foudres pour apporter texture et continuité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa base fermente en cuve inox, la réserve en bois, puis la fermentation malolactique est réalisée. Après environ 36 mois sur lattes, le vin reçoit un dosage autour de 4,9 g\/l. Fruité, vineux et structuré, c'est la cuvée qui montre Fleury sans détour : pinot noir, terroir kimméridgien et biodynamie.\u003c\/p\u003e","brand":"Fleury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636119085405,"sku":"BLR-3035","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-fleury-blanc-de-noirs.jpg?v=1789461559"},{"product_id":"fleury-fleur-de-l-europe","title":"Fleury Fleur de l'Europe","description":"\u003cp\u003eFleur de l'Europe est une cuvée fondatrice chez Fleury. Lancée en 1992, elle est née des premières vignes du domaine entièrement conduites en biodynamie — Fleury ayant engagé sa conversion dès 1989, bien avant que le mot ne devienne un argument marketing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'assemblage réunit 85 % de pinot noir et 15 % de chardonnay de Courteron, avec une part importante de vins de réserve issus de la solera inversée du domaine. Vinification en cuves émaillées et en bois, fermentation malolactique, environ 4 ans et demi sur lattes, puis aucun dosage. Un Brut Nature vineux, mûr et profondément lié à l'histoire de la maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Fleury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636119118173,"sku":"BLR-3036","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-fleury-fleur-de-l-europe.jpg?v=1789461563"},{"product_id":"fleury-notes-blanches-2018","title":"Fleury Notes Blanches 2018","description":"\u003cp\u003eNotes Blanches 2018 met à l'honneur un cépage rare en Champagne : 100 % pinot blanc issu de vieilles parcelles biodynamiques de Courteron. La fermentation se fait en bois avec les levures du domaine, avant une fermentation malolactique complète.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée poursuit ensuite son élevage pendant environ 5 ans et demi sur lattes, sous liège, afin de favoriser une micro-oxygénation lente. Aucun dosage à la sortie. Le millésime 2018 apporte maturité et chair, tandis que le pinot blanc conserve fraîcheur, finesse et une mousse crémeuse. Une autre voix de la Côte des Bar.\u003c\/p\u003e","brand":"Fleury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636120068445,"sku":"BLR-3037","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-fleury-notes-blanches-2018.jpg?v=1789461566"},{"product_id":"fleury-sonate-sans-soufre-ajoute-2014","title":"Fleury Sonate, Sans Soufre Ajouté 2014","description":"\u003cp\u003eSonate 2014 appartient à la veine la plus expérimentale de Fleury : une cuvée vinifiée sans soufre ajouté, avec les levures du domaine, à partir de 85 % de pinot noir et 15 % de chardonnay de trois parcelles de Courteron — Côte de Champraux, Valprune et Charme de Fin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès la fermentation malolactique, le vin reste 8 à 9 ans sur lattes en bouteille. Ce temps très long développe l'autolyse, la profondeur et une texture plus complexe sans faire perdre la tension du millésime. Dosée en Extra Brut, Sonate est moins une démonstration technique qu'une expérience du temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Fleury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636120133981,"sku":"BLR-3038","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-fleury-sonate-sans-soufre-ajoute-2014.jpg?v=1789987519"},{"product_id":"fleury-millesime-2010","title":"Fleury Millésime 2010","description":"\u003cp\u003eLe Millésime 2010 de Fleury assemble 80 % de pinot noir et 20 % de chardonnay biodynamiques de Courteron. Environ 60 % du vin fermentent en fûts, le reste en cuves inox à température contrôlée. La fermentation malolactique est réalisée et la prise de mousse s'effectue sous liège.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée reste environ 12 ans sur lattes avant un dégorgement en janvier 2023, puis reçoit 3 g\/l de dosage en Extra Brut. 2010 fut un millésime compliqué, frais et irrégulier ; le temps révèle ici une matière ample, une mousse fine et une tension qui montre ce que le travail biodynamique peut sauver d'une année exigeante.\u003c\/p\u003e","brand":"Fleury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636120166749,"sku":"BLR-3039","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-fleury-millesime-2010.jpg?v=1789461573"},{"product_id":"elise-bougy-le-mont-chainqueux-premier-cru-blanc-de-noirs","title":"Élise Bougy Le Mont-Chainqueux, Premier Cru","description":"\u003cp\u003eLe Mont-Chainqueux 2022 est un Blanc de Noirs Premier Cru issu d’une petite parcelle des Mesneux, plantée en 1965 par les grands-parents d’Élise Bougy. Pinot noir et meunier sont complantés sur un coteau exposé sud-est, où craie, limons, sable et argile donnent au vin à la fois profondeur et tension.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes fermentations alcoolique et malolactique se font naturellement, puis le vin est élevé sous bois, sans collage ni filtration. Dégorgé sans dosage, en Brut Nature, le 2022 mêle fruits rouges, agrumes, épices douces et une finale crayeuse et saline. Un champagne de lieu, plus tactile que démonstratif.\u003c\/p\u003e","brand":"Élise Bougy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636120232285,"sku":"BLR-3040","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-elise-bougy-le-mont-chainqueux-premier-cru.jpg?v=1789461576"},{"product_id":"elise-bougy-chetillon-de-haut-grand-cru-blanc-de-blancs","title":"Élise Bougy Chétillon de Haut, Grand Cru","description":"\u003cp\u003eChétillon de Haut est le Blanc de Blancs Grand Cru d’Élise Bougy au Mesnil-sur-Oger. La cuvée est issue à 100 % de chardonnay d’une parcelle sur craie très pure, avec une viticulture certifiée biologique et une approche biodynamique qui cherche avant tout la précision du lieu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes fermentations alcoolique et malolactique démarrent naturellement. L’élevage associe demi-muids et cuves inox, sans collage ni filtration, puis le vin poursuit sa maturation sur lattes. Le dosage reste très faible selon les lots. Citron, fleurs blanches, toast fin et salinité composent un chardonnay à la fois aérien, profond et résolument mesnilois.\u003c\/p\u003e","brand":"Élise Bougy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636120297821,"sku":"BLR-3041","price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-elise-bougy-chetillon-de-haut-grand-cru.jpg?v=1789461579"},{"product_id":"benoit-lahaye-brut-nature","title":"Benoît Lahaye Brut Nature","description":"\u003cp\u003eBrut Nature est la cuvée qui résume le geste de Benoît Lahaye : 90 % de pinot noir, 10 % de chardonnay, sept parcelles de Bouzy et d'Ambonnay et jusqu'à 50 % de vins de réserve issus d'une réserve perpétuelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChaque parcelle est vinifiée séparément, la base fermente en fûts de chêne puis la cuvée passe environ 30 mois sur lies. Aucun dosage. La maturité du fruit de Bouzy est là, mais sans sucre pour l'arrondir : le vin reste sec, vibrant et profondément vineux.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Lahaye","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636120428893,"sku":"BLR-3043","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-benoit-lahaye-brut-nature.jpg?v=1789461586"},{"product_id":"benoit-lahaye-blanc-de-noirs","title":"Benoît Lahaye Blanc de Noirs","description":"\u003cp\u003eLe Blanc de Noirs Grand Cru de Benoît Lahaye est un 100 % pinot noir issu des parcelles Vaux Bétins et Raies Tortues à Bouzy, complété par une part de vin de réserve. Les fermentations se font spontanément et le vin est élevé environ dix mois sur lies en fûts avant la prise de mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn léger dosage accompagne la cuvée sans gommer son caractère sec. Le résultat est dense, mûr et énergique : un pinot noir de Bouzy qui garde le fruit au premier plan, avec la craie et le bois en soutien.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Lahaye","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636120494429,"sku":"BLR-3044","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-benoit-lahaye-blanc-de-noirs.jpg?v=1789461590"},{"product_id":"benoit-lahaye-rose-de-maceration","title":"Benoît Lahaye Rosé de Macération","description":"\u003cp\u003eLe Rosé de Macération Grand Cru de Benoît Lahaye vient de la parcelle Les Juliennes à Bouzy et repose entièrement sur le pinot noir. Les grappes entières macèrent brièvement avec leurs peaux afin d'extraire couleur, parfum et une trame tannique qui donne au vin son caractère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentation se fait avec les levures indigènes, puis l'élevage se poursuit sur lies en fûts et en jarres d'argile. Un léger dosage termine la cuvée. Plus vineux que décoratif, ce rosé parle de Bouzy avant de parler de sa couleur.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Lahaye","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636120527197,"sku":"BLR-3045","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-benoit-lahaye-rose-de-maceration.jpg?v=1789461593"},{"product_id":"benoit-lahaye-violaine","title":"Benoît Lahaye Violaine","description":"\u003cp\u003eViolaine 2021 porte le nom de la fille de Benoît Lahaye et pousse sa philosophie de non-intervention jusqu'au bout. La cuvée assemble à parts égales pinot noir et chardonnay issus des parcelles Les Argentières à Tauxières et Les Monts des Tours à Bouzy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès environ 10 mois en fûts, le vin est mis en bouteille sans ajout et sans soufre. Le millésime 2021, chaud mais travaillé à faible rendement, donne à Violaine à la fois puissance et finesse. Dégorgement avril 2026. Une production confidentielle d'environ 2 500 bouteilles, et une lecture très personnelle de la Champagne Brut Nature.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Lahaye","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636120559965,"sku":"BLR-3046","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-benoit-lahaye-violaine.jpg?v=1789461596"},{"product_id":"benoit-lahaye-blanc-de-blancs","title":"Benoît Lahaye Blanc de Blancs","description":"\u003cp\u003eLe Blanc de Blancs Premier Cru de Benoît Lahaye vient de Voipreux, en Côte des Blancs, sur une minuscule parcelle de 0,2 hectare appelée Les Monts Ferrés. Planté en 1952 par le grand-père de Benoît, le chardonnay y est traité avec la même philosophie de faible intervention que les pinots noirs de Bouzy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée est sèche, ample et généreuse, avec suffisamment de matière pour ne jamais tomber dans une simple caricature de la minéralité. Une parenthèse de Côte des Blancs dans un domaine profondément associé au pinot noir.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Lahaye","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636120592733,"sku":"BLR-3047","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-benoit-lahaye-blanc-de-blancs.jpg?v=1789461600"},{"product_id":"benoit-lahaye-millesime-2015","title":"Benoît Lahaye Millésime 2015","description":"\u003cp\u003eLe Millésime 2015 de Benoît Lahaye assemble 85 % de pinot noir et 15 % de chardonnay. Le millésime, chaud et sec, a donné une matière généreuse et mûre, parfaitement adaptée au style vineux du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin de base passe environ dix mois en fûts avant la prise de mousse, puis la cuvée reste quatre ans sur lies avant dégorgement. Un dosage d'environ 4 g\/l relie la maturité du fruit, la tension et le potentiel de garde. Un Bouzy ample et épicé, sans perdre la vibration propre à Lahaye.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Lahaye","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636120625501,"sku":"BLR-3048","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-benoit-lahaye-millesime-2015.jpg?v=1789461603"},{"product_id":"domaine-de-la-bichery-la-source-2022","title":"Domaine de la Bichery La Source 2022","description":"\u003cp\u003eLa Source est la cuvée qui marque le commencement du Domaine de la Bichery à Neuville-sur-Seine, dans la Côte des Bar. Pinot noir et chardonnay issus d'une seule et même vendange y sont travaillés sans chercher à compliquer le message : le raisin, le lieu, puis le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage se partage entre fûts et cuves inox. Le domaine revendique une approche biologique, directe et peu interventionniste, fidèle à sa devise : « pas d'histoire, du naturel ». La Source porte bien son nom — une entrée dans l'univers de Raphaël et Hannah qui parle d'abord de terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Bichery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636121674077,"sku":"BLR-3073","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-domaine-de-la-bichery-la-source-2022.jpg?v=1789461685"},{"product_id":"domaine-de-la-bichery-les-fontaines-2022","title":"Domaine de la Bichery Les Fontaines 2022","description":"\u003cp\u003eLes Fontaines est le rosé du Domaine de la Bichery. La cuvée trouve son identité dans la parcelle La Fontaine du Noyer et dans son pinot noir, qui inspire autant le vin que l'étiquette.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe domaine le présente comme un rosé d'assemblage dont le caractère se réajuste selon chaque millésime. Plutôt que de figer la cuvée dans une recette, Bullerie préfère garder ce qui compte vraiment : un rosé de lieu, construit autour du pinot noir et du millésime, dans la même philosophie naturelle et peu interventionniste que le reste du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Bichery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636121706845,"sku":"BLR-3074","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-domaine-de-la-bichery-les-fontaines-2022.jpg?v=1789461688"},{"product_id":"domaine-de-la-bichery-le-coteau-val-lige-2023","title":"Domaine de la Bichery Le Coteau, Val Ligé 2023","description":"\u003cp\u003eEn Val Ligé 2023 est un Coteaux Champenois rouge du Domaine de la Bichery, issu de pinot noir à Neuville-sur-Seine. Ici, pas de prise de mousse : le vin montre directement le caractère d'un terroir de la Côte des Bar, avec sa tension calcaire et sa matière de pinot noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour ses Coteaux Champenois, le domaine choisit un élevage plus long et entièrement en fûts. En Val Ligé devient ainsi une lecture plus nue du lieu — un vin tranquille, rare en Champagne, qui rappelle que le terroir existe avant les bulles.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Bichery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636121739613,"sku":"BLR-3075","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/BLR-3075.jpg?v=1788518380"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/collections\/Champagnes_de_Vignerons.jpg?v=1789045625","url":"https:\/\/bulleriecannes.com\/collections\/grower-champagne.oembed?page=3","provider":"Bullerie","version":"1.0","type":"link"}