{"title":"Magnum","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa taille a en effet son importance ! Le format magnum de 1,5 l s'avère idéal pour le vieillissement, raison pour laquelle certains producteurs, à l'image de Bollinger, y font également effectuer la seconde fermentation - \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eet que l’extravagante maison Boërl \u0026amp; Kroff ne produit ses bulles extrêmement vieillies qu’en magnum. L'échange d'air au niveau du goulot reste identique à celui d'une bouteille classique alors que le flacon contient un volume deux fois supérieur, ce qui permet au champagne de s'épanouir plus lentement et plus noblement. Les flacons de contenance supérieure dans la gamme mythologique ne sont souvent que des remplissages effectués à partir de magnums ; seule la maison Drappier dans l'Aube effectue réellement la seconde fermentation de ces grands formats directement dans leurs flacons d'origine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"leclerc-briant-reserve-2021-150cl","title":"Leclerc-Briant Réserve 2021","description":"\u003cp\u003eRéserve Extra Brut en magnum reprend la cuvée de référence de Leclerc-Briant dans un format qui donne encore plus de temps et de calme à l'évolution du vin. L'assemblage associe pinot noir, meunier et chardonnay issus d'une viticulture biologique et biodynamique, complétés par des vins de réserve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinification alterne inox et bois, l'élevage est long et le dosage reste celui d'un Extra Brut, très mesuré. Le magnum ne change pas l'identité de la cuvée : il l'étire. Plus de lenteur, plus de finesse dans l'évolution, et un format fait pour une grande table plutôt que pour une simple démonstration.\u003c\/p\u003e","brand":"Leclerc-Briant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636120723805,"sku":"BLR-3051","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-leclerc-briant-reserve-2021.jpg?v=1789461612"},{"product_id":"leclerc-briant-cuvee-abyss-2016-150cl","title":"Leclerc-Briant Cuvée Abyss 2016","description":"\u003cp\u003eAbyss 2016 en magnum reprend l'assemblage presque égal de chardonnay, pinot noir et meunier choisi pour cette cuvée marine. Le millésime, plus frais et plus tendu que 2018, a d'abord été élevé longuement en bouteille avant de poursuivre sa maturation douze mois sous l'Atlantique, au large de la Bretagne, à environ 60 mètres de profondeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe dosage se situe autour de 1,5 g\/l. Le grand format ajoute encore de l'inertie à un élevage déjà hors norme : acidité plus classique, maturation lente et cette dimension saline qui fait d'Abyss l'une des signatures les plus singulières de Leclerc-Briant.\u003c\/p\u003e","brand":"Leclerc-Briant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636121018717,"sku":"BLR-3058","price":400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-leclerc-briant-cuvee-abyss-2016.jpg?v=1789461641"},{"product_id":"leclerc-briant-cuvee-abyss-rose-2019-150-cl","title":"Leclerc-Briant Cuvée Abyss Rosé 2019","description":"\u003cp\u003eAbyss Rosé 2019 en magnum reprend l'assemblage de 92 % de chardonnay et 8 % de pinot noir vinifié en rouge. Après son élevage champenois, la cuvée est immergée onze mois au large de la Bretagne, poursuivant sous l'Atlantique le travail commencé en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDosé à 3,65 g\/l en Extra Brut, le vin combine la maturité solaire de 2019, une texture crémeuse et une salinité marquée. Le magnum ajoute une évolution plus lente encore à cette expérience déjà singulière : un grand format conçu autant pour la garde que pour la table.\u003c\/p\u003e","brand":"Leclerc-Briant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636121149789,"sku":"BLR-3060","price":600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-leclerc-briant-cuvee-abyss-rose-2019-magnum.jpg?v=1789461647"},{"product_id":"drappier-carte-d-or-150cl","title":"Drappier Carte d'Or","description":"\u003cp\u003eCarte d'Or en magnum reprend la cuvée signature de Drappier dans un format qui ralentit naturellement son évolution. Le pinot noir reste le cœur de l'assemblage, à hauteur d'au moins 80 %, complété par chardonnay et meunier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe style reste fidèle à Urville : fruit mûr, structure, fraîcheur et dosage mesuré. Le magnum ajoute surtout de l'inertie et de la finesse dans le temps. Un grand format pensé autant pour la table que pour la garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636121280861,"sku":"BLR-3062","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-drappier-carte-d-or-magnum.jpg?v=1789461653"},{"product_id":"piollot-cuvee-de-reserve-150cl","title":"Piollot Cuvée de Réserve, Magnum","description":"\u003cp\u003eCuvée de Réserve en magnum reprend l’assemblage de 70 % de pinot noir et 30 % de chardonnay, avec 50 % de vins de réserve. La vinification se fait en cuves émaillées et la fermentation malolactique est réalisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe dosage reste autour de 5,5 g\/l. Le grand format ne change pas le style du vin, mais ralentit son évolution : le fruit, la texture et les notes de pain frais se fondent plus lentement, avec davantage de marge pour la garde. Une version particulièrement intéressante pour la table ou pour laisser le vin gagner encore en complexité.\u003c\/p\u003e","brand":"Piollot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636128194909,"sku":"BLR-3182","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-piollot-cuvee-de-reserve-magnum.jpg?v=1789461943"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/collections\/Champagne-magnum.jpg?v=1790001426","url":"https:\/\/bulleriecannes.com\/collections\/magnum.oembed","provider":"Bullerie","version":"1.0","type":"link"}