{"title":"Millésimés","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eoù le champagne a été synonyme d'assemblage de cépages, de terroirs et de millésimes – pensez simplement a KRUG qui compte souvent jusqu'a 130 millésimes de base dans une cuvée, et la région qui a créé toute l'idée de vin de réserve pour pouvoir élaborer un vin qui exprime année après année le même style –il s'agit ici d'un millésime unique. Il va de soi qu'il n'est produit que les années où la qualité du raisin est suffisante – car il est aussi considéré comme une cuvée de prestige – ainsi un domaine peut remercier son chef de cave pour un bon assemblage, mais lorsqu'il s'agit d'un grand millésime, la nature doit aussi être de la partie. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eUne fois de plus, il faut remercier Madame Clicquot d'avoir inventé cette cuvée en 1810.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"agrapart-complantee","title":"Agrapart Complantée, Grand Cru 2022","description":"\u003cp\u003eComplantée est l’une des cuvées les plus singulières d’Agrapart. Sur la parcelle Fosse à Bull, à Avize, six cépages champenois sont cultivés ensemble : chardonnay, pinot noir, meunier, pinot blanc, arbane et petit meslier. Ils sont vendangés et vinifiés comme un seul terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée assemble deux millésimes, est dégorgée environ deux mois avant la vente et dosée à 5 g\/l maximum en Extra Brut. Ici, le message est limpide : le cépage compte, mais le lieu commande. Floral, épicé et texturé, Complantée montre un visage plus large d’Agrapart sans perdre la tension de la craie.\u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636117676381,"sku":"BLR-3003","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-agrapart-complantee-grand-cru-2022.jpg?v=1789461438"},{"product_id":"agrapart-mineral","title":"Agrapart Mineral, Grand Cru 2020","description":"\u003cp\u003eMinéral est la lecture la plus crayeuse du domaine Agrapart. Ce Blanc de Blancs Grand Cru, toujours millésimé, naît de deux parcelles choisies pour le même profil géologique : Champ Bouton à Avize et Bionnes à Cramant, où une couche de terre très mince repose presque directement sur la craie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin est dégorgé environ deux mois avant la mise en vente et le dosage est limité à 3 g\/l. Précis, sapide et salin, Minéral ne cherche ni la largeur ni l’effet. Il va droit au sol — et transforme la craie en énergie.\u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636117741917,"sku":"BLR-3004","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-agrapart-mineral-grand-cru-2020.jpg?v=1789461441"},{"product_id":"agrapart-avizoise","title":"Agrapart Avizoise, Grand Cru 2020","description":"\u003cp\u003eAvizoise montre le versant le plus généreux d’Agrapart. Ce Blanc de Blancs Grand Cru, toujours millésimé, provient de deux parcelles d’Avize — Robarts et Gros Yeux — où une couche d’argile plus profonde précède la craie. Le résultat est naturellement plus dense et plus ample que Minéral.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa mise en bouteille se fait sous bouchon de liège et agrafe. Le vin est dégorgé environ deux mois avant la vente et le dosage est limité à 3 g\/l. Riche sans lourdeur, gastronomique sans perdre la tension : Avizoise est la preuve que la craie sait aussi parler avec du volume.\u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636117774685,"sku":"BLR-3005","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-agrapart-avizoise-grand-cru-2020.jpg?v=1789461444"},{"product_id":"agrapart-venus","title":"Agrapart Vénus, Grand Cru 2020","description":"\u003cp\u003eVénus est l’emblème parcellaire d’Agrapart. Ce Blanc de Blancs Grand Cru, toujours millésimé, vient d’une seule parcelle de 60 ares à Avize : Fosse aux Pourceaux. La vigne y est travaillée sans engin mécanique lourd, uniquement par l’homme et le cheval — Vénus, qui a donné son nom à la cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMise en bouteille sous bouchon de liège et agrafe, elle est dégorgée environ deux mois avant la vente et ne reçoit aucun dosage. Rien pour arrondir, rien pour masquer. Un Brut Nature qui laisse le chardonnay, la craie et la parcelle parler sans filtre.\u003c\/p\u003e","brand":"Agrapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636117807453,"sku":"BLR-3006","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-agrapart-venus-grand-cru-2020.jpg?v=1789461448"},{"product_id":"andre-clouet-dream-vintage-2015","title":"André Clouët Dream Vintage 2015","description":"\u003cp\u003eDream Vintage 2015 montre une autre facette d’André Clouët. Ici, le pinot noir de Bouzy cède la place au chardonnay, dans une collection pensée comme une rétrospective gourmande des grands millésimes de Champagne. Le millésime 2015, chaud et sec, a donné des raisins mûrs et concentrés tout en conservant une belle fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée exprime des fruits mûrs, des notes florales et une acidité bien intégrée, avec l’élégance et la finesse attendues du chardonnay. Un millésimé généreux mais équilibré, conçu pour évoluer en bouteille — et une parenthèse blanche dans l’univers très pinot noir de Clouët.\u003c\/p\u003e","brand":"André Clouët","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636117938525,"sku":"BLR-3009","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-andre-clouet-dream-vintage-2015.jpg?v=1789461457"},{"product_id":"benoit-marguet-shaman-grand-cru-2023","title":"Benoît Marguet Shaman, Grand Cru 2023","description":"\u003cp\u003eShaman est la porte d’entrée dans l’univers de Benoît Marguet — biodynamique, radical et profondément vivant. Cette édition à dominante 2023 assemble 84 % de pinot noir et 16 % de chardonnay issus de Grands Crus d’Ambonnay et de Bouzy. La récolte 2023 représente 85 % de l’assemblage, complétée par 15 % de vins de réserve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont élevés séparément en fûts, avec très peu de soufre, fermentation malolactique et aucun dosage. Le style est tendu, intense, presque électrique : fruit sans maquillage, acidité vive et énergie immédiate. Shaman donne le ton Marguet dès la première gorgée.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Marguet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118102365,"sku":"BLR-3012","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-benoit-marguet-shaman-grand-cru-2023.jpg?v=1789461467"},{"product_id":"benoit-marguet-shaman-rose-grand-cru-2022","title":"Benoît Marguet Shaman Rosé, Grand Cru 2022","description":"\u003cp\u003eShaman Rosé 2022 inverse les attentes : l’assemblage est dominé par le chardonnay, à 76 %, complété par 24 % de pinot noir, tous deux issus de Grands Crus d’Ambonnay et de Bouzy. La récolte 2022 représente 80 % de la cuvée, complétée par 20 % de vins de réserve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette majorité de chardonnay donne un rosé droit, frais et crayeux, loin du registre simplement fruité. Comme chez Marguet, l’élevage se fait en fûts, avec très peu de soufre, fermentation malolactique et aucun dosage. Un rosé de tension avant d’être un rosé de couleur.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Marguet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118135133,"sku":"BLR-3013","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-benoit-marguet-shaman-rose-grand-cru-2022.jpg?v=1789461470"},{"product_id":"benoit-marguet-vertus-premier-cru-2021","title":"Benoît Marguet Vertus, Premier Cru 2021","description":"\u003cp\u003eVertus 2021 est une cuvée de village 100 % chardonnay, issue de Vertus en Côte des Blancs. Les raisins sont cultivés par Marc Augustin, vigneron biodynamique partenaire de Benoît Marguet. On quitte ici le cœur pinot noir d’Ambonnay pour une lecture plus fraîche et plus crayeuse du style Marguet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinifiée selon les principes du domaine — élevage en fûts, très peu de soufre, fermentation malolactique et aucun dosage —, la cuvée joue la précision plutôt que la largeur. Un Blanc de Blancs Premier Cru net, tendu et sans détour.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Marguet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118233437,"sku":"BLR-3014","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-benoit-marguet-vertus-premier-cru-2021.jpg?v=1789461474"},{"product_id":"benoit-marguet-verzy-grand-cru-2021","title":"Benoît Marguet Verzy, Grand Cru 2021","description":"\u003cp\u003eVerzy 2021 est une cuvée de village 100 % pinot noir, issue du versant nord de la Montagne de Reims. Les raisins sont cultivés par Alban Corbeaux, partenaire biodynamique de Benoît Marguet. Le climat plus frais de Verzy donne au pinot noir un profil plus élancé et plus élégant que dans le registre solaire d’Ambonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlevée en fûts, très peu sulfitée, avec fermentation malolactique et sans dosage, la cuvée reste fidèle à la tension Marguet. Un Blanc de Noirs Grand Cru frais, racé et précis — le pinot noir vu côté nord.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Marguet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118266205,"sku":"BLR-3015","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-benoit-marguet-verzy-grand-cru-2021.jpg?v=1789461477"},{"product_id":"benoit-marguet-le-parc-grand-cru-2021","title":"Benoît Marguet Le Parc, Grand Cru 2021","description":"\u003cp\u003eLe Parc 2021 est une cuvée parcellaire de 100 % chardonnay, issue d’une seule parcelle de 1,37 hectare à Ambonnay Grand Cru. Plantée en 1982 et située à 120 mètres d’altitude, elle repose sur un sol profond, sablo-argileux, avec la craie à environ 1,80 mètre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlevée en fûts selon la philosophie du domaine et sans dosage, la cuvée montre un visage rare d’Ambonnay, village plus spontanément associé au pinot noir. Avec environ 2 391 bouteilles produites, Le Parc est un Blanc de Blancs profond, ample et très singulier.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Marguet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118298973,"sku":"BLR-3016","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-benoit-marguet-le-parc-grand-cru-2021.jpg?v=1789461481"},{"product_id":"benoit-marguet-les-saints-remys-grand-cru-2021","title":"Benoît Marguet Les Saints Rémys, Grand Cru 2021","description":"\u003cp\u003eLes Saints Rémys 2021 vient d’une minuscule parcelle de 0,37 hectare à Ambonnay Grand Cru, plantée de pinot noir en 1975 et 1992. À 165 mètres d’altitude, le limon et l’argile rouge reposent sur la craie à environ 80 centimètres — un sol qui donne ici un vin profondément vineux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlevée en fûts, très peu sulfitée et sans dosage, la cuvée est produite à environ 2 391 bouteilles. Un Pinot Noir d’Ambonnay dense et énergique, avec cette tension minérale qui empêche la puissance de devenir lourde.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Marguet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118331741,"sku":"BLR-3017","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-benoit-marguet-les-saints-remys-grand-cru-2021.jpg?v=1789461484"},{"product_id":"david-leclapart-l-amateur-2022","title":"David Léclapart L'Amateur 2022","description":"\u003cp\u003eL'Amateur est le point de départ chez David Léclapart : 100 % chardonnay de plusieurs parcelles biodynamiques de Trépail Premier Cru, ici sur une base 2022. Vendangée à la main, la matière fermente spontanément avant un élevage d'environ 11 mois en cuves acier émaillé de 33 hl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation malolactique se fait naturellement, le vin n'est ni collé ni filtré et le soufre reste minimal. Après environ 24 mois sur lattes, le dégorgement est manuel et aucun dosage n'est ajouté. Une lecture nue de Trépail : chardonnay, craie, tension.\u003c\/p\u003e","brand":"David Léclapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118495581,"sku":"BLR-3022","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-david-leclapart-l-amateur-2022.jpg?v=1789461497"},{"product_id":"david-leclapart-l-artiste-2022","title":"David Léclapart L'Artiste 2022","description":"\u003cp\u003eL'Artiste part de vieilles vignes biodynamiques de chardonnay à Trépail Premier Cru, sur une base 2022. Là où L'Amateur reste en acier émaillé, L'Artiste introduit le bois : environ 11 mois d'élevage, partagés entre vieilles barriques et cuves émaillées, pour apporter texture, oxygène et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation et la malolactique se font spontanément avec très peu de soufre. Après environ 24 mois sur lattes, la cuvée est dégorgée sans collage, sans filtration et sans dosage. Même craie, autre geste : plus vineux, plus texturé, toujours tendu.\u003c\/p\u003e","brand":"David Léclapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118528349,"sku":"BLR-3023","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-david-leclapart-l-artiste-2022.jpg?v=1789461500"},{"product_id":"david-leclapart-l-astre-2022","title":"David Léclapart L'Astre 2022","description":"\u003cp\u003eL'Astre est le versant pinot noir de David Léclapart. Sur une base 2022, les raisins de Trépail sont conduits directement dans de vieux fûts de chêne pour une fermentation spontanée. Avec un sulfitage minimal, la fermentation malolactique se déclenche naturellement dans la plupart des millésimes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin de base reste environ 11 à 15 mois en fûts neutres, puis la cuvée poursuit son élevage autour de 36 mois sur lattes. Aucun dosage. Un Blanc de Noirs sec, calcaire et précis, où le pinot noir gagne en texture sans perdre l'énergie de Trépail.\u003c\/p\u003e","brand":"David Léclapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118593885,"sku":"BLR-3024","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-david-leclapart-l-astre-2022.jpg?v=1789461503"},{"product_id":"david-leclapart-l-apotre-2019","title":"David Léclapart L'Apôtre 2019","description":"\u003cp\u003eL'Apôtre vient d'une seule parcelle : La Pierre Saint-Martin, à Trépail Premier Cru, plantée en chardonnay en 1946. C'est la plus vieille vigne du domaine. Le vin fermente spontanément puis passe environ 11 mois dans de vieux fûts bourguignons provenant du Domaine Leflaive à Puligny-Montrachet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa malolactique est spontanée, le soufre reste bas et la cuvée poursuit son élevage entre 2 et 4 ans sur lattes selon l'édition. Ni filtration ni dosage. Un champagne profond et structuré, où le vieux chardonnay, l'autolyse et la salinité de Trépail prennent le temps de se rencontrer.\u003c\/p\u003e","brand":"David Léclapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118626653,"sku":"BLR-3025","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-david-leclapart-l-apotre-2019.jpg?v=1789461507"},{"product_id":"david-leclapart-l-aphrodisiaque-2020","title":"David Léclapart L'Aphrodisiaque 2020","description":"\u003cp\u003eL'Aphrodisiaque est une cuvée rare chez David Léclapart, créée lorsque les volumes disponibles ne permettent pas de composer les autres cuvées séparément. Plusieurs parcelles de Trépail sont alors réunies. Pour l'édition 2020, l'assemblage associe 80 % de chardonnay et 20 % de pinot noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation et la malolactique sont spontanées. Le vin est vinifié et élevé majoritairement en vieilles barriques, puis reste longuement sur lattes en bouteille avant dégorgement. Aucun dosage. Moins parcellaire par construction, mais profondément Léclapart : Trépail, énergie, bois et liberté.\u003c\/p\u003e","brand":"David Léclapart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118659421,"sku":"BLR-3026","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-david-leclapart-l-aphrodisiaque-2020.jpg?v=1789461510"},{"product_id":"eric-rodez-les-beurys-maceration-grand-cru-2017","title":"Éric Rodez Les Beurys Macération, Grand Cru 2017","description":"\u003cp\u003eLes Beurys Macération 2017 est une cuvée parcellaire d'Ambonnay, 100 % pinot noir, issue de quatre petites parcelles exposées à l'est. À peine 35 centimètres de terre recouvrent la craie pure et les vignes ont en moyenne 42 ans : peu de sol, des racines profondes, un rendement naturellement contenu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin est élaboré en rosé de macération avec environ deux jours de contact avec les peaux, puis vinifié entièrement en petits fûts bourguignons, sans fermentation malolactique. Ni filtration ni stabilisation à froid. Dosé à 2 g\/l en Extra Brut, Les Beurys est un rosé de lieu avant d'être un rosé de style.\u003c\/p\u003e","brand":"Éric Rodez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118921565,"sku":"BLR-3031","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-eric-rodez-les-beurys-maceration-grand-cru-2017.jpg?v=1789461547"},{"product_id":"eric-rodez-la-pierre-aux-larrons-grand-cru-2019","title":"Éric Rodez La Pierre aux Larrons, Grand Cru 2019","description":"\u003cp\u003eLa Pierre aux Larrons 2019 est un Blanc de Blancs parcellaire d'Ambonnay, 100 % chardonnay. La parcelle est exposée à l'est, avec environ 55 à 65 centimètres de terre au-dessus de la craie, et des vignes d'environ 49 ans. Le millésime 2019, chaud et concentré, donne ici de la maturité sans effacer le sol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinification se fait intégralement en petits fûts bourguignons, sans fermentation malolactique afin de préserver l'acidité. Le vin n'est ni filtré ni stabilisé à froid. Avec seulement 1,5 g\/l de dosage, l'Extra Brut reste sec, concentré et construit pour évoluer en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Éric Rodez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636118954333,"sku":"BLR-3032","price":182.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-eric-rodez-la-pierre-aux-larrons-grand-cru-2019.jpg?v=1789461551"},{"product_id":"fleury-notes-blanches-2018","title":"Fleury Notes Blanches 2018","description":"\u003cp\u003eNotes Blanches 2018 met à l'honneur un cépage rare en Champagne : 100 % pinot blanc issu de vieilles parcelles biodynamiques de Courteron. La fermentation se fait en bois avec les levures du domaine, avant une fermentation malolactique complète.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée poursuit ensuite son élevage pendant environ 5 ans et demi sur lattes, sous liège, afin de favoriser une micro-oxygénation lente. Aucun dosage à la sortie. Le millésime 2018 apporte maturité et chair, tandis que le pinot blanc conserve fraîcheur, finesse et une mousse crémeuse. Une autre voix de la Côte des Bar.\u003c\/p\u003e","brand":"Fleury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636120068445,"sku":"BLR-3037","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-fleury-notes-blanches-2018.jpg?v=1789461566"},{"product_id":"fleury-sonate-sans-soufre-ajoute-2014","title":"Fleury Sonate, Sans Soufre Ajouté 2014","description":"\u003cp\u003eSonate 2014 appartient à la veine la plus expérimentale de Fleury : une cuvée vinifiée sans soufre ajouté, avec les levures du domaine, à partir de 85 % de pinot noir et 15 % de chardonnay de trois parcelles de Courteron — Côte de Champraux, Valprune et Charme de Fin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès la fermentation malolactique, le vin reste 8 à 9 ans sur lattes en bouteille. Ce temps très long développe l'autolyse, la profondeur et une texture plus complexe sans faire perdre la tension du millésime. Dosée en Extra Brut, Sonate est moins une démonstration technique qu'une expérience du temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Fleury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636120133981,"sku":"BLR-3038","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-fleury-sonate-sans-soufre-ajoute-2014.jpg?v=1789987519"},{"product_id":"fleury-millesime-2010","title":"Fleury Millésime 2010","description":"\u003cp\u003eLe Millésime 2010 de Fleury assemble 80 % de pinot noir et 20 % de chardonnay biodynamiques de Courteron. Environ 60 % du vin fermentent en fûts, le reste en cuves inox à température contrôlée. La fermentation malolactique est réalisée et la prise de mousse s'effectue sous liège.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée reste environ 12 ans sur lattes avant un dégorgement en janvier 2023, puis reçoit 3 g\/l de dosage en Extra Brut. 2010 fut un millésime compliqué, frais et irrégulier ; le temps révèle ici une matière ample, une mousse fine et une tension qui montre ce que le travail biodynamique peut sauver d'une année exigeante.\u003c\/p\u003e","brand":"Fleury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636120166749,"sku":"BLR-3039","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-fleury-millesime-2010.jpg?v=1789461573"},{"product_id":"benoit-lahaye-violaine","title":"Benoît Lahaye Violaine","description":"\u003cp\u003eViolaine 2021 porte le nom de la fille de Benoît Lahaye et pousse sa philosophie de non-intervention jusqu'au bout. La cuvée assemble à parts égales pinot noir et chardonnay issus des parcelles Les Argentières à Tauxières et Les Monts des Tours à Bouzy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès environ 10 mois en fûts, le vin est mis en bouteille sans ajout et sans soufre. Le millésime 2021, chaud mais travaillé à faible rendement, donne à Violaine à la fois puissance et finesse. Dégorgement avril 2026. Une production confidentielle d'environ 2 500 bouteilles, et une lecture très personnelle de la Champagne Brut Nature.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Lahaye","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636120559965,"sku":"BLR-3046","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-benoit-lahaye-violaine.jpg?v=1789461596"},{"product_id":"benoit-lahaye-millesime-2015","title":"Benoît Lahaye Millésime 2015","description":"\u003cp\u003eLe Millésime 2015 de Benoît Lahaye assemble 85 % de pinot noir et 15 % de chardonnay. Le millésime, chaud et sec, a donné une matière généreuse et mûre, parfaitement adaptée au style vineux du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin de base passe environ dix mois en fûts avant la prise de mousse, puis la cuvée reste quatre ans sur lies avant dégorgement. Un dosage d'environ 4 g\/l relie la maturité du fruit, la tension et le potentiel de garde. Un Bouzy ample et épicé, sans perdre la vibration propre à Lahaye.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Lahaye","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636120625501,"sku":"BLR-3048","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-benoit-lahaye-millesime-2015.jpg?v=1789461603"},{"product_id":"helene-charbaut-les-pinailleuses-premier-cru-2022","title":"Hélène Charbaut Les Pinailleuses, Premier Cru 2022","description":"\u003cp\u003eLes Pinailleuses 2022 est la cuvée en nom propre d'Hélène Charbaut, issue de son travail parcellaire en Vallée de la Marne. Ce 100 % pinot noir provient de vignes d'environ 47 ans situées sur des terroirs Premier Cru de Bisseuil, Mareuil-sur-Aÿ et Avenay-Val-d'Or.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vinifiés en petits fûts de chêne de 228 litres, puis le vin reste environ dix mois sur lies. La fermentation malolactique est bloquée afin de préserver la tension ; la cuvée n'est ni collée ni filtrée. Après 42 mois sur lies en bouteille, elle est dosée à 2 g\/l en Extra Brut. Un pinot noir précis, sec et très peu interventionniste, à l'image d'une vigneronne qui préfère le terroir au bruit autour du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Hélène Charbaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636120658269,"sku":"BLR-3049","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-helene-charbaut-les-pinailleuses-premier-cru-2022.jpg?v=1789461606"},{"product_id":"leclerc-briant-reserve-2022","title":"Leclerc-Briant Réserve 2022","description":"\u003cp\u003eRéserve Extra Brut est la cuvée qui ouvre l'univers de Leclerc-Briant à Épernay. Pinot noir, meunier et chardonnay y sont assemblés à partir de raisins cultivés selon les principes biologiques et biodynamiques de la maison, avec une part importante de vins de réserve pour donner profondeur et continuité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinification mêle cuves inox et bois, puis la cuvée profite d'un long élevage avant dégorgement. Le dosage reste inférieur à 4,5 g\/l, en Extra Brut. Le style n'est pas celui d'un champagne d'apéritif anonyme : la matière est ample, la fraîcheur tendue et la finale nettement saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Leclerc-Briant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636120691037,"sku":"BLR-3050","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-leclerc-briant-reserve-2022.jpg?v=1789461610"},{"product_id":"leclerc-briant-reserve-2021-150cl","title":"Leclerc-Briant Réserve 2021","description":"\u003cp\u003eRéserve Extra Brut en magnum reprend la cuvée de référence de Leclerc-Briant dans un format qui donne encore plus de temps et de calme à l'évolution du vin. L'assemblage associe pinot noir, meunier et chardonnay issus d'une viticulture biologique et biodynamique, complétés par des vins de réserve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinification alterne inox et bois, l'élevage est long et le dosage reste celui d'un Extra Brut, très mesuré. Le magnum ne change pas l'identité de la cuvée : il l'étire. Plus de lenteur, plus de finesse dans l'évolution, et un format fait pour une grande table plutôt que pour une simple démonstration.\u003c\/p\u003e","brand":"Leclerc-Briant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636120723805,"sku":"BLR-3051","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-leclerc-briant-reserve-2021.jpg?v=1789461612"},{"product_id":"leclerc-briant-reserve-2018-300cl","title":"Leclerc-Briant Réserve 2018","description":"\u003cp\u003eLe jéroboam de Réserve Extra Brut met la cuvée de référence de Leclerc-Briant dans un format de trois litres. Pinot noir, meunier et chardonnay, vins de réserve, élevage patient et faible dosage : l'architecture reste celle de la maison, mais l'échelle change complètement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans ce grand format, l'évolution est lente et la bouteille est naturellement destinée aux grandes tables et aux longues soirées. Plus qu'un objet spectaculaire, c'est une manière très champenoise de laisser le temps travailler avec davantage d'inertie et de précision.\u003c\/p\u003e","brand":"Leclerc-Briant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636120789341,"sku":"BLR-3052","price":254.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-leclerc-briant-reserve-2018.jpg?v=1789461615"},{"product_id":"leclerc-briant-rose-2022","title":"Leclerc-Briant Rosé 2022","description":"\u003cp\u003eLe Rosé Extra Brut de Leclerc-Briant prend le contre-pied des rosés puissants : 92 % de chardonnay et seulement 8 % de pinot noir vinifié en rouge. Le millésime de base 2022 donne une cuvée claire dans son intention, où le rouge apporte la couleur et la structure sans prendre le pouvoir sur le chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée est dosée à 3,4 g\/l en Extra Brut. Le profil est précis et lumineux, avec une matière fruitée croquante, une acidité intégrée et une fraîcheur qui reste au centre du vin. Un rosé de table, mais sans lourdeur.\u003c\/p\u003e","brand":"Leclerc-Briant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636120822109,"sku":"BLR-3053","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-leclerc-briant-rose-2022.jpg?v=1789461618"},{"product_id":"leclerc-briant-blanc-de-blancs-2019","title":"Leclerc-Briant Blanc de Blancs 2019","description":"\u003cp\u003eLe Blanc de Blancs 2019 de Leclerc-Briant est un 100 % chardonnay biodynamique, construit pour garder de la tension dans un millésime généreux. La cuvée a été tirée en juin 2020 puis dégorgée à partir de mars 2025, après un long élevage sur lies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe dosage est de seulement 2,3 g\/l, en Extra Brut. Le vin conjugue maturité de fruit et fraîcheur citronnée, avec une finale plus saline et mentholée que solaire. Un 2019 qui ne cherche pas à masquer son année, mais à la tenir droite.\u003c\/p\u003e","brand":"Leclerc-Briant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636120854877,"sku":"BLR-3054","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-leclerc-briant-blanc-de-blancs-2019.jpg?v=1789461632"},{"product_id":"leclerc-briant-croisette-2017","title":"Leclerc-Briant La Croisette 2017","description":"\u003cp\u003eLa Croisette 2017 vient de la parcelle historique de chardonnay située juste derrière la maison Leclerc-Briant à Épernay. Plantée à la fin des années 1950 et conduite sans traitements chimiques, cette petite vigne est restée le noyau symbolique du domaine lorsque le reste du vignoble a changé de mains.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe millésime 2017 est vinifié avec fermentation spontanée, un élevage d'environ neuf mois principalement en inox et fermentation malolactique, puis une longue garde sur lies en bouteille. Plus mûr et plus souple que 2016, il garde la tension et la vinosité qui font de La Croisette un vrai vin de lieu avant d'être une cuvée rare.\u003c\/p\u003e","brand":"Leclerc-Briant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636120887645,"sku":"BLR-3055","price":186.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-leclerc-briant-la-croisette-2017.jpg?v=1789461636"},{"product_id":"leclerc-briant-croisette-gold-2016","title":"Leclerc-Briant La Croisette \"Gold\" 2016","description":"\u003cp\u003eLa Croisette 2016 est un 100 % chardonnay issu de 35 ares à Épernay, avec une première plantation en 1958. Mais cette édition pousse l'expérimentation de Leclerc-Briant plus loin : une partie du vin a été vinifiée et élevée dans une barrique de 225 litres dont l'intérieur est recouvert d'or.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSeulement 1 000 bouteilles ont été tirées. La cuvée est dosée à 2 g\/l en Extra Brut. Derrière l'image spectaculaire, le fond reste très concret : une vieille parcelle, un faible volume, un chardonnay de lieu et une expérience de matériau que peu de maisons auraient même imaginée.\u003c\/p\u003e","brand":"Leclerc-Briant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636120953181,"sku":"BLR-3056","price":1000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-leclerc-briant-la-croisette-gold-2016.jpg?v=1789461638"},{"product_id":"leclerc-briant-cuvee-abyss-2016-150cl","title":"Leclerc-Briant Cuvée Abyss 2016","description":"\u003cp\u003eAbyss 2016 en magnum reprend l'assemblage presque égal de chardonnay, pinot noir et meunier choisi pour cette cuvée marine. Le millésime, plus frais et plus tendu que 2018, a d'abord été élevé longuement en bouteille avant de poursuivre sa maturation douze mois sous l'Atlantique, au large de la Bretagne, à environ 60 mètres de profondeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe dosage se situe autour de 1,5 g\/l. Le grand format ajoute encore de l'inertie à un élevage déjà hors norme : acidité plus classique, maturation lente et cette dimension saline qui fait d'Abyss l'une des signatures les plus singulières de Leclerc-Briant.\u003c\/p\u003e","brand":"Leclerc-Briant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636121018717,"sku":"BLR-3058","price":400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-leclerc-briant-cuvee-abyss-2016.jpg?v=1789461641"},{"product_id":"leclerc-briant-cuvee-abyss-rose-2019","title":"Leclerc-Briant Cuvée Abyss Rosé 2019","description":"\u003cp\u003eAbyss Rosé 2019 assemble 92 % de chardonnay et 8 % de pinot noir vinifié en rouge. Une partie du chardonnay passe en barrique, puis la cuvée est dégorgée avant de rejoindre l'Atlantique pour onze mois d'immersion au large de la Bretagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe dosage est de 3,65 g\/l, en Extra Brut. Le millésime 2019 donne de la vinosité et de la maturité, tandis que l'élevage marin apporte une impression plus saline et crémeuse. Une rencontre assez improbable entre un rosé de chardonnay, la biodynamie et l'hydrosphère — et pourtant, dans le verre, cela reste d'abord du champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Leclerc-Briant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636121084253,"sku":"BLR-3059","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-leclerc-briant-cuvee-abyss-rose-2019-75cl.jpg?v=1789461645"},{"product_id":"leclerc-briant-cuvee-abyss-rose-2019-150-cl","title":"Leclerc-Briant Cuvée Abyss Rosé 2019","description":"\u003cp\u003eAbyss Rosé 2019 en magnum reprend l'assemblage de 92 % de chardonnay et 8 % de pinot noir vinifié en rouge. Après son élevage champenois, la cuvée est immergée onze mois au large de la Bretagne, poursuivant sous l'Atlantique le travail commencé en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDosé à 3,65 g\/l en Extra Brut, le vin combine la maturité solaire de 2019, une texture crémeuse et une salinité marquée. Le magnum ajoute une évolution plus lente encore à cette expérience déjà singulière : un grand format conçu autant pour la garde que pour la table.\u003c\/p\u003e","brand":"Leclerc-Briant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636121149789,"sku":"BLR-3060","price":600.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-leclerc-briant-cuvee-abyss-rose-2019-magnum.jpg?v=1789461647"},{"product_id":"drappier-grande-sendree-2015","title":"Drappier Grande Sendrée 2015","description":"\u003cp\u003eGrande Sendrée 2015 est l'une des grandes cuvées millésimées de Drappier. Son nom vient d'une parcelle d'Urville recouverte de cendres après l'incendie de 1836 ; une faute lors de la recopie du cadastre transforma ensuite « cendrée » en « sendrée », et le nom est resté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe millésime 2015 donne un champagne intense, vineux et généreux, avec la profondeur du pinot noir et la tension calcaire propre à Urville. La bouteille elle-même reproduit un flacon du XVIIIe siècle retrouvé dans les caves de la maison, et chaque bouteille est remuée à la main. Une cuvée de terroir, de temps et de mémoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636121641309,"sku":"BLR-3072","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-drappier-grande-sendree-2015.jpg?v=1789461681"},{"product_id":"domaine-de-la-bichery-la-source-2022","title":"Domaine de la Bichery La Source 2022","description":"\u003cp\u003eLa Source est la cuvée qui marque le commencement du Domaine de la Bichery à Neuville-sur-Seine, dans la Côte des Bar. Pinot noir et chardonnay issus d'une seule et même vendange y sont travaillés sans chercher à compliquer le message : le raisin, le lieu, puis le temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'élevage se partage entre fûts et cuves inox. Le domaine revendique une approche biologique, directe et peu interventionniste, fidèle à sa devise : « pas d'histoire, du naturel ». La Source porte bien son nom — une entrée dans l'univers de Raphaël et Hannah qui parle d'abord de terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Bichery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636121674077,"sku":"BLR-3073","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-domaine-de-la-bichery-la-source-2022.jpg?v=1789461685"},{"product_id":"domaine-de-la-bichery-les-fontaines-2022","title":"Domaine de la Bichery Les Fontaines 2022","description":"\u003cp\u003eLes Fontaines est le rosé du Domaine de la Bichery. La cuvée trouve son identité dans la parcelle La Fontaine du Noyer et dans son pinot noir, qui inspire autant le vin que l'étiquette.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe domaine le présente comme un rosé d'assemblage dont le caractère se réajuste selon chaque millésime. Plutôt que de figer la cuvée dans une recette, Bullerie préfère garder ce qui compte vraiment : un rosé de lieu, construit autour du pinot noir et du millésime, dans la même philosophie naturelle et peu interventionniste que le reste du domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Bichery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636121706845,"sku":"BLR-3074","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-domaine-de-la-bichery-les-fontaines-2022.jpg?v=1789461688"},{"product_id":"clandestin-boreal-2022","title":"Clandestin Les Semblables Boréal 2022","description":"\u003cp\u003eBoréal 2022 est un Blanc de Noirs de Clandestin, 100 % pinot noir issu de parcelles aux expositions fraîches du Barséquanais, sur des sols argilo-calcaires marqués par le Kimméridgien. Le principe de Benoît Doussot est simple : regrouper des terroirs « semblables » par exposition pour rendre leur différence lisible dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFermentation aux levures indigènes, élevage en fûts de chêne français neutres, puis environ quinze mois sur lies en bouteille. Pas de filtration, pas de dosage. Boréal est le versant le plus tendu de la paire : frais, vertical et minéral, avec le pinot noir maintenu sous tension par l'exposition.\u003c\/p\u003e","brand":"Clandestin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636121805149,"sku":"BLR-3076","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-clandestin-les-semblables-boreal-2022.jpg?v=1789461691"},{"product_id":"clandestin-austral-2022","title":"Clandestin Les Semblables Austral 2022","description":"\u003cp\u003eAustral 2022 est l'alter ego de Boréal chez Clandestin. Toujours 100 % pinot noir sur des sols argilo-calcaires de la Côte des Bar, mais cette fois issu de parcelles exposées au sud. Le principe est presque expérimental : conserver un dénominateur commun et laisser l'exposition changer le vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentation se fait aux levures indigènes, l'élevage en fûts de chêne neutres, puis le vin poursuit son évolution sur lies en bouteille. Aucun dosage. Là où Boréal cherche la tension, Austral montre davantage de maturité, de volume et de chair — deux faces d'un même terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Clandestin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636121837917,"sku":"BLR-3077","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-clandestin-les-semblables-austral-2022.jpg?v=1789461695"},{"product_id":"clandestin-grandes-lignes-blanc-de-blancs-2020","title":"Clandestin Les Grandes Lignes, Blanc de Blancs 2020","description":"\u003cp\u003eLes Grandes Lignes 2020 est le Blanc de Blancs parcellaire de Clandestin : 100 % chardonnay issu d'environ 38 ares sur un sol peu profond d'argile où la craie portlandienne apparaît rapidement, avec une exposition plein sud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentation alcoolique se fait aux levures indigènes en demi-muids de 600 litres. Après la prise de mousse, le vin reste au minimum 24 mois sur lies avant dégorgement. Aucun dosage. Une cuvée plus parcellaire encore que Boréal et Austral, où le chardonnay donne une lecture précise, saline et légèrement austère de l'Aube.\u003c\/p\u003e","brand":"Clandestin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636121903453,"sku":"BLR-3078","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-clandestin-les-grandes-lignes-blanc-de-blancs-2020.jpg?v=1789461698"},{"product_id":"pascal-doquet-le-mont-aime-blanc-de-blancs-premier-cru-2012","title":"Pascal Doquet Le Mont Aimé, Blanc de Blancs, Premier Cru 2012","description":"\u003cp\u003eLe Mont Aimé 2012 est un Blanc de Blancs Premier Cru 100 % chardonnay issu d'une parcelle unique sur la butte du Mont Aimé, à Coligny. Le sol mêle craie, silex, sable et calcaire, donnant au chardonnay une tension plus singulière que sur les grands crus classiques de la Côte des Blancs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin est élevé pour un tiers en bois et deux tiers en cuves d'acier émaillé, avec fermentation malolactique complète. Après au moins dix ans de vieillissement en bouteille, la cuvée est dosée à seulement 2 g\/l. Le millésime 2012 apporte profondeur et concentration ; le Mont Aimé garde la finale longue, pierreuse et saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Pascal Doquet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636122067293,"sku":"BLR-3081","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-pascal-doquet-le-mont-aime-blanc-de-blancs-premier-cru-2012.jpg?v=1789461708"},{"product_id":"olivier-horiot-seve-blanc-de-noirs-en-barmont-2019","title":"Olivier Horiot Sève, Blanc de Noirs \"En Barmont\" 2019","description":"\u003cp\u003eSève Blanc de Noirs En Barmont 2019 est un 100 % pinot noir issu du lieu-dit En Barmont aux Riceys, dans la Côte des Bar. Chez Olivier Horiot, Sève est une lecture parcellaire : un sol argilo-calcaire, un cépage et un millésime, vinifiés pour laisser le lieu parler avant le style.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée est élevée en fûts et commercialisée en Brut Nature, sans dosage. Le millésime 2019 donne de la chair et de la maturité, mais la craie garde le vin tendu, salin et précis. Un Blanc de Noirs qui ressemble davantage à un grand vin avec des bulles qu'à un champagne construit autour de l'effervescence.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Horiot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636122132829,"sku":"BLR-3082","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-olivier-horiot-seve-blanc-de-noirs-en-barmont-2019.jpg?v=1789461717"},{"product_id":"olivier-horiot-seve-rose-de-saignee-en-barmont-2017","title":"Olivier Horiot Sève Rosé de Saignée \"En Barmont\" 2017","description":"\u003cp\u003eSève Rosé de Saignée En Barmont 2017 est un champagne rosé de macération, 100 % pinot noir du lieu-dit En Barmont aux Riceys. Les grappes macèrent quelques jours avant le pressurage, donnant au vin sa couleur soutenue, sa structure et cette dimension plus vineuse qu'un rosé d'assemblage classique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée est élevée en fûts puis dégorgée sans dosage, en Brut Nature. Le 2017 associe fruits rouges, tension calcaire et tanins très fins. Un rosé de table avant d'être un rosé de terrasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Horiot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636122198365,"sku":"BLR-3083","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-olivier-horiot-seve-rose-de-saignee-en-barmont-2017.jpg?v=1789461720"},{"product_id":"olivier-horiot-5-sens-5-cepages-2019","title":"Olivier Horiot 5 Sens, 5 Cépages 2019","description":"\u003cp\u003e5 Sens 2019 réunit cinq cépages champenois : arbane, chardonnay, meunier, pinot noir et pinot blanc. Olivier Horiot pousse l'idée plus loin en travaillant cinq terroirs et cinq fûts, chaque élément conservant son identité avant l'assemblage final.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe millésime 2019 est commercialisé en Brut Nature, sans dosage. Cette cuvée raconte la diversité historique de la Champagne autant que le terroir des Riceys : une bouteille rare, construite sur les cépages oubliés, la biodynamie et une intervention minimale en cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Horiot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636122263901,"sku":"BLR-3085","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-olivier-horiot-5-sens-5-cepages-2019.jpg?v=1789461727"},{"product_id":"brice-allouchery-les-sablons-1-cru-2020","title":"Brice Allouchery Les Sablons, Premier Cru 2020","description":"\u003cp\u003eLes Sablons 2020 assemble 80 % de pinot noir et 20 % de chardonnay issus de terroirs sableux et sablo-calcaires d'Écueil et Sacy, deux Premiers Crus de la Petite Montagne de Reims. Les deux cépages sont assemblés dès le pressoir, dans une logique de terroir plutôt que de correction tardive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFermentation aux levures indigènes, onze mois d'élevage sur lies en fûts, puis 36 mois sur lattes. Dégorgée en mars 2025 et dosée à seulement 1,3 g\/l en Extra Brut, la cuvée est vineuse, longue et fraîche, avec fruits jaunes, citron confit et une touche briochée.\u003c\/p\u003e","brand":"Brice Allouchery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636122394973,"sku":"BLR-3088","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-brice-allouchery-les-sablons-premier-cru-2020.jpg?v=1789461733"},{"product_id":"brice-allouchery-les-lavats-1-cru-2020","title":"Brice Allouchery Les Lavats, Premier Cru 2020","description":"\u003cp\u003eLes Lavats 2020 est un lieu-dit d'Écueil Premier Cru planté en pinot noir depuis 1981. La parcelle est exposée au nord, à environ 120 mètres d'altitude, sur des sables du Thanétien supérieur — un profil géologique assez singulier en Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée est vinifiée en fûts puis élevée longuement avant dégorgement. Plutôt que d'inventer une fausse précision là où les fiches de marché divergent sur le détail de l'élevage, Bullerie retient l'essentiel : 100 % pinot noir, une parcelle sableuse très identifiée, une vinification patiente et un Extra Brut construit sur la finesse plus que sur la puissance.\u003c\/p\u003e","brand":"Brice Allouchery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636122427741,"sku":"BLR-3089","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-brice-allouchery-les-lavats-premier-cru-2020.jpg?v=1789461736"},{"product_id":"a-limar-nos-terres-amoureuses-2022","title":"A. Limar Nos Terres Amoureuses 2022","description":"\u003cp\u003eNos Terres Amoureuses 2022 est un Blanc de Meuniers Brut Nature signé Alexis Limar, jeune domaine de La Neuville-aux-Larris dans la Vallée de la Marne. Le meunier est travaillé seul, issu de vieilles sélections massales sur des sols argilo-calcaires, avec l'idée de montrer sa texture et sa fraîcheur sans le réduire à un simple cépage d'assemblage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendange en grappes entières, fermentation spontanée, élevage en cuve inox sur lies, ni collage ni filtration et aucun dosage. Le 2022 donne un vin floral, fruité et très tactile, avec pomme, poire, pêche blanche et une bulle fine. Un premier chapitre très convaincant pour un domaine né récemment.\u003c\/p\u003e","brand":"A. Limar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636122460509,"sku":"BLR-3090","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-a-limar-nos-terres-amoureuses-2022.jpg?v=1789461739"},{"product_id":"romain-henin-odyssee-petillante-chapitre-2-2023","title":"Romain Hénin Odyssée Pétillante – Chapitre 2","description":"\u003cp\u003eL'Odyssée Pétillante Chapitre 2 raconte la vendange 2023 de Romain et Thomas Hénin. L'assemblage réunit 50 % de meunier, 40 % de pinot noir et 10 % de chardonnay, une construction dictée par un millésime pluvieux qui a demandé un tri sévère et une lecture globale des différentes parcelles du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe travail se fait intégralement par gravité, avec fermentations spontanées aux levures indigènes, sans collage, sans filtration, sans soufre ajouté ni autre intrant. Les vins passent environ un an en barriques et tonneaux avant la prise de mousse. Dégorgée sans dosage, la cuvée est Brut Nature : ample, salivante et tendue, avec toute l'énergie d'un champagne « 0-0 » qui ne cherche aucune correction.\u003c\/p\u003e","brand":"Romain Hénin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636122493277,"sku":"BLR-3091","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-romain-henin-odyssee-petillante-chapitre-2.jpg?v=1789461742"},{"product_id":"moet-chandon-dom-perignon-1996","title":"Dom Pérignon 1996","description":"\u003cp\u003eDom Pérignon Vintage 1996 appartient à ces millésimes devenus des repères en Champagne. L'année a réuni une maturité exceptionnelle et une acidité naturellement très élevée — une combinaison rare qui a donné des vins d'une tension presque électrique et d'un potentiel de garde considérable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAprès plusieurs décennies, le vin a quitté la simple fraîcheur de jeunesse pour gagner en profondeur : agrumes mûrs, brioche, fruits secs et notes crayeuses se mêlent sans effacer l'ossature du millésime. Un Dom Pérignon d'archives, puissant mais toujours tenu par l'acidité. Ici, le temps n'a pas assagi 1996 : il l'a rendu plus précis.\u003c\/p\u003e","brand":"Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636122526045,"sku":"BLR-3092","price":607.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-dom-perignon-1996.jpg?v=1789461745"},{"product_id":"moet-chandon-dom-perignon-1998","title":"Dom Pérignon 1998","description":"\u003cp\u003eDom Pérignon Vintage 1998 est né d'une année de contrastes : une chaleur extrême en août, puis des pluies exceptionnelles au début de septembre. La vendange fut retardée jusqu'au retour de conditions idéales, permettant de récolter des raisins sains à parfaite maturité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec le temps, 1998 développe une expression large mais très tenue : amande fraîche, pamplemousse, épices, brioche légèrement toastée et une finale saline qui garde le vin en mouvement. Moins tranchant que 1996, plus enveloppant, mais jamais lourd. Un millésime où l'attente à la vendange semble avoir donné la forme même du vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65636122657117,"sku":"BLR-3093","price":500.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/files\/champagne-dom-perignon-1998.jpg?v=1789461748"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6543\/8813\/collections\/Millesimes.jpg?v=1790000774","url":"https:\/\/bulleriecannes.com\/collections\/vintage-champagne.oembed?page=5","provider":"Bullerie","version":"1.0","type":"link"}