A. Bergère

A. Bergère est un domaine de la Côte des Blancs qui vinifie le chardonnay au plus près de ses cinq grands crus : Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Cramant et Chouilly. Ancrée dans la craie, sa cuvée Blanc de Blancs Grand Cru Extra-Brut joue la carte de la précision plutôt que du volume — fleurs blanches, citron et une finale tendue, avec un dosage resserré à 3 g/l qui laisse le terroir s'exprimer sans artifice. Une maison encore discrète, à suivre pour qui aime les blancs de blancs sans concession.