Collection: Ruppert-Leroy
Le petit domaine axé sur le terroir dispose de 4 hectares à Essoyes, dans l'Aube / Côte de Bar, répartis sur 3 parcelles : La Fosse, Martin Fontaine et Les Cognaux. Dès 2010, qui était le premier millésime du couple, le domaine a immédiatement été converti à l'agriculture biologique, avec une certification obtenue en 2013, suivie de la certification Demeter en 2014. Les principes biodynamiques y sont également appliqués afin de créer un écosystème naturel.