Collection: Delamotte
Fondée en 1760, Delamotte est l'une des plus anciennes maisons de Champagne encore en activité, installée au Mesnil-sur-Oger au cœur de la Côte des Blancs. Son Blanc de Blancs est un 100 % chardonnay Grand Cru, vinifié entièrement en cuves d'acier inoxydable pour préserver la droiture du fruit et la sensation crayeuse propre à la maison.
Des vins de réserve viennent compléter l'assemblage, et la cuvée passe quatre à cinq ans sur lattes avant dégorgement — bien au-delà du minimum légal. Le résultat est un champagne minéral, aérien et précis, construit sur la craie et le temps plutôt que sur la puissance.