Taittinger

Fondée en 1734, Taittinger compte parmi les plus anciennes maisons de Champagne. Rachetée par Pierre Taittinger en 1932, reprise par son petit-fils Pierre-Emmanuel en 2006, elle est aujourd'hui conduite par la fratrie Vitalie et Clovis depuis les caves de craie de Reims, bâties sur l'ancienne abbaye Saint-Nicaise. Le style de la maison met le chardonnay au premier plan, sans bois et avec malolactique systématique — à l'exception de Comtes de Champagne, où une petite part vieillit en fûts. Issu de cinq Grands Crus de la Côte des Blancs et dégorgé à la main après dix ans de cave, Comtes de Champagne reste la référence absolue de la maison.