A. Limar Nos Terres Amoureuses 2022

Nos Terres Amoureuses 2022 est un Blanc de Meuniers Brut Nature signé Alexis Limar, jeune domaine de La Neuville-aux-Larris dans la Vallée de la Marne. Le meunier est travaillé seul, issu de vieilles sélections massales sur des sols argilo-calcaires, avec l'idée de montrer sa texture et sa fraîcheur sans le réduire à un simple cépage d'assemblage.

Vendange en grappes entières, fermentation spontanée, élevage en cuve inox sur lies, ni collage ni filtration et aucun dosage. Le 2022 donne un vin floral, fruité et très tactile, avec pomme, poire, pêche blanche et une bulle fine. Un premier chapitre très convaincant pour un domaine né récemment.