Aurore Casanova Puisieulx, Grand Cru (Pinot Noir)

Les Petites Vignes Pinot Noir Grand Cru base 2022 est issu à 100 % de pinot noir du lieu-dit Les Petites Vignes à Puisieulx Grand Cru. Les vignes, plantées en 1968-69, poussent sur des limons et argiles reposant sur un calcaire dur, avec une exposition à l'est.

La fermentation est naturelle, puis le vin reste onze mois sur lies en fûts de 228 et 400 litres. La base 2022 est complétée par une réserve perpétuelle commencée en 2016. Ni collage ni filtration. Mis en bouteille le 31 juillet 2023 et dégorgé en octobre 2025, il est dosé à 1,5 g/l en Extra Brut. Un pinot noir ample, tendu et salin, où le fruit rouge reste cadré par la craie.