Aurore Casanova

Aurore Casanova a quitté la scène du ballet parisien pour reprendre les vignes de sa mère à Mardeuil, en Vallée de la Marne, aux côtés de Jean-Baptiste Robinet. Depuis 2013, le couple vinifie des parcelles dispersées entre Puisieulx en Montagne de Reims, Mesnil-sur-Oger et Oger en Côte des Blancs, certifiées en agriculture biologique depuis 2023. Les vins fermentent spontanément et vieillissent en fûts de 228 et 400 litres empruntés à des voisins comme Selosse, Egly ou Tarlant, sans collage ni filtration. Une lecture parcellaire et sincère du terroir champenois, portée par deux passionnés qui ont troqué la scène pour le chai.