Benoît Marguet Shaman, Grand Cru 2023

Shaman est la porte d’entrée dans l’univers de Benoît Marguet — biodynamique, radical et profondément vivant. Cette édition à dominante 2023 assemble 84 % de pinot noir et 16 % de chardonnay issus de Grands Crus d’Ambonnay et de Bouzy. La récolte 2023 représente 85 % de l’assemblage, complétée par 15 % de vins de réserve.

Les vins sont élevés séparément en fûts, avec très peu de soufre, fermentation malolactique et aucun dosage. Le style est tendu, intense, presque électrique : fruit sans maquillage, acidité vive et énergie immédiate. Shaman donne le ton Marguet dès la première gorgée.