Drappier Carte d'Or

Carte d'Or est la cuvée signature de Drappier à Urville. Le pinot noir représente au moins 80 % de l'assemblage et donne au vin sa structure, sa chair et ces notes de fruits rouges qui définissent la maison. Chardonnay et meunier complètent l'ensemble pour apporter fraîcheur et souplesse.

La vinification reste volontairement douce, avec un usage très modéré du soufre et une longue maturation en cave. Le dosage est mesuré, autour de 6 g/l selon les éditions. Un Brut ample, fruité et net, qui résume parfaitement l'identité de la Côte des Bar chez Drappier.