Collection: Drappier

À Urville, au cœur de la Côte des Bar, la famille Drappier vinifie du pinot noir depuis 1808 — Michel en est la septième génération, entouré de Sylvie et de leurs trois enfants. Sur les terres de l'ancienne abbaye de Clairvaux, le cépage domine largement l'encépagement, complété de chardonnay et de meunier. La maison a été pionnière du champagne sans soufre ajouté dès 2001 et certifiée neutre en carbone en 2016 : peu de dosage, peu d'intervention, beaucoup de foudres. Du Brut Nature au flacon prestige Charles de Gaulle, en hommage à son plus fidèle client, Drappier conjugue rusticité assumée et précision de grande maison.