Egly-Ouriet Les Crayères, Blanc de Noirs Grand Cru, Vieilles Vignes

Les Crayères Blanc de Noirs Vieilles Vignes est l'une des cuvées emblématiques d'Egly-Ouriet. Le pinot noir provient d'une vieille vigne plantée en 1946-1947, sur un lieu-dit où la couche de terre ne dépasse guère trente centimètres avant de laisser place à la craie sur plusieurs dizaines de mètres.

Ces vieilles vignes donnent à la fois maturité, concentration de fruits rouges et une minéralité crayeuse d'une grande précision. La vinification est entièrement réalisée en fûts et le dosage reste autour de 1 g/l. Un Blanc de Noirs qui réunit puissance et élégance, avec tout ce qu'il faut de profondeur pour vieillir longtemps.