Georges Laval Garennes

Issu du lieu-dit Garennes à Chambrecy dans la vallée de l'Ardre, dans la partie occidentale de la Montagne de Reims — élaboré à environ 90 % de meunier, le reste en pinot noir et chardonnay. Vincent vinifie en levures indigènes et élève le vin dans de vieux fûts de chêne, il effectue la fermentation malolactique, la durée d'élevage sur lattes en bouteille varie d'un millésime à l'autre et une part importante non déclarée de vin de réserve datant de 2013 est utilisée.

À partir de 2015, Vincent a commencé à élaborer lui-même le vin à partir de ces raisins, qui étaient auparavant vendus à des négociants. Le dosage est de 1 g/l et il est classé en Extra Brut. Un meunier de Champagne de caractère, très sec, minéral et dynamique — dégorgé en nov. 2025.