Huré Frères 4 Éléments, Chardonnay 2019

4 Éléments Chardonnay Les Blanches Voies 2019 est un Blanc de Blancs parcellaire à 100 % chardonnay. Les raisins proviennent du lieu-dit Les Blanches Voies à Rilly-la-Montagne Premier Cru, une parcelle crayeuse exposée au sud.

La vinification et l'élevage se font en demi-muids de 600 litres et la fermentation malolactique est bloquée afin de conserver la tension naturelle du chardonnay. Le dosage reste très faible, autour de 1,7 g/l. Fleurs blanches, agrumes, brioche et craie donnent une cuvée fine, droite et longue.