Larmandier-Bernier Longitude

Longitude Premier Cru Extra-Brut est un Blanc de Blancs 100 % chardonnay issu de Vertus, Oger, Avize et Cramant, quatre villages alignés presque sur le même méridien de la Côte des Blancs. Là où Latitude cherche la rondeur, Longitude met l'accent sur la longueur, la droiture et la craie.

La cuvée non millésimée contient 40 % de vins de la réserve perpétuelle commencée en 2004. Fermentation alcoolique naturelle et malolactique spontanée en fûts et foudres Stockinger, première année sur lies sans filtration ni collage, puis au moins deux années sur lattes. Dosage : 2 g/l. Un Blanc de Blancs tendu, cristallin et salin.