Leclerc-Briant Réserve 2021

Réserve Extra Brut en magnum reprend la cuvée de référence de Leclerc-Briant dans un format qui donne encore plus de temps et de calme à l'évolution du vin. L'assemblage associe pinot noir, meunier et chardonnay issus d'une viticulture biologique et biodynamique, complétés par des vins de réserve.

La vinification alterne inox et bois, l'élevage est long et le dosage reste celui d'un Extra Brut, très mesuré. Le magnum ne change pas l'identité de la cuvée : il l'étire. Plus de lenteur, plus de finesse dans l'évolution, et un format fait pour une grande table plutôt que pour une simple démonstration.