Leclerc-Briant Réserve 2022

Réserve Extra Brut est la cuvée qui ouvre l'univers de Leclerc-Briant à Épernay. Pinot noir, meunier et chardonnay y sont assemblés à partir de raisins cultivés selon les principes biologiques et biodynamiques de la maison, avec une part importante de vins de réserve pour donner profondeur et continuité.

La vinification mêle cuves inox et bois, puis la cuvée profite d'un long élevage avant dégorgement. Le dosage reste inférieur à 4,5 g/l, en Extra Brut. Le style n'est pas celui d'un champagne d'apéritif anonyme : la matière est ample, la fraîcheur tendue et la finale nettement saline.