Marie Courtin Concordance 2019

Concordance 2019 est un Blanc de Noirs 100 % pinot noir issu de vieilles vignes plantées en 1968 à Polisot. Dominique Moreau réserve cette cuvée aux années où l'état du fruit lui permet d'aller encore plus loin dans la réduction des intrants.

Le vin est élevé en inox, sans ajout de soufre, puis passe au moins trois ans en bouteille. Aucun dosage. Concordance est donc la version la plus dépouillée du pinot noir chez Marie Courtin : pas de bois, pas de sucre ajouté, pas de soufre ajouté — seulement le fruit, la craie, l'acidité et le temps.