Marie Courtin Résonance

Résonance est le Blanc de Noirs qui donne la lecture la plus directe du style Marie Courtin à Polisot. 100 % pinot noir sur sols argilo-calcaires kimméridgiens, cultivé en bio et en biodynamie, puis vinifié avec les levures indigènes en cuve inox.

Le vin poursuit environ deux à trois ans de vieillissement sur lies en bouteille, sans collage ni filtration, et sans dosage. La cuve conserve la netteté du fruit et l'énergie du terroir : pomme, agrumes, fruits rouges discrets et une longue finale crayeuse et saline. Résonance cherche moins la puissance que la vibration.